VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Encyklopedie vín: nejlepší kolekci má Eko Hnízdo

Hnízdo - Nejlepší kolekci vín v České republice letos prodává společnost Eko Hnízdo ze Znojemska. Alespoň tedy podle třetího ročníku Malé encyklopedie českých a moravských vín, jejímž autorem je jeden z nejuznávanějších tuzemských sommeliérů a vinařských odborníků Branko Černý. S hodnocením více než jednoho tisíce vzorků vín od sto šedesáti tuzemských vinařství mu přitom pomáhalo přes dvacet nejznámější českých a moravských vinařských specialistů. Mezi nimi také Luboš Bárta, Libor Nazarčuk, Josef Balík či Pavel Krška.

5.11.2008 1
SDÍLEJ:

Majitel vinařství František Popp (vpravo) se synem nalévají své víno na Lampelbergu.Foto: DENÍK/Daniel Smola

Eko Hnízdo se pro prestižní tuzemskou encyklopedii prezentovalo kolekcí sedmi vín z roku 2006. Porotcům nejvíce chutnal Ryzlink vlašský, výběr z hroznů, který se stal navíc i vítězem kategorie od sedmi do sedmdesáti gramů zbytkového cukru. Zlatou příčku mezi všemi sadami vín si celá kolekce vysloužila průměrnou známkou 82,25 ze stobodové stupnice. Za sebou tak nechala i taková vinařství, jako Vinné sklepy Valtice, Mikrosvín Mikulov, Vinselekt Michlovský či šatovský Znovín Znojmo.

„Hodnocení prováděli nezávislí odborníci tak, že každý hodnotil všechny vzorky. Proto výsledky považujeme za velmi objektivní. V soutěži o nejlepší kolekci se poměřovalo třicet vinařství, která poslala více než šest vzorků vín. To, že jsme mezi nimi zvítězili, považujeme za obrovský úspěch. Podobný výsledek nepřijde mnohokrát v životě,“ říká jednatel společnosti Eko Hnízdo František Popp.

Jedním z nejdůležitějších faktorů je, podle něj, poloha vinic na viniční trati nazvané Ječmeniště. „Ukazuje se, že poloha Ječmeniště je se svými terasami opravdu unikátní. Navíc máme takzvanou integrovanou produkci hroznů s minimem chemického ošetřování. Částečně přecházíme i na bio produkci, což znamená, že na ošetření se používají přírodní materiály jako vodní sklo, přesličky, fenykl a další preparáty,“ popisuje vinař.

Úspěch vinařství v letošní Malé encyklopedii českých a moravských vín hodlá využít i marketingově. „S naší kolekcí vín se zúčastníme okružní degustace, encyklopedii rozdáváme po hotelích a gastronomických provozech a doufáme, že nám to pak při prodeji našich vín ponese plody,“ očekává Popp.
Eko Hnízdo zpracovává své vlastní hrozny dvaceti odrůd ze skoro sto čtyřiceti hektarů vinic.

„Šedesát tisíc litrů vína ročně vyrábíme tradičním způsobem. Nepoužíváme řízené kvašení, nepřidáváme kvasinky, ani chemikálie. Moderní technologie, jako nerezové tanky a lisy, samozřejmě máme. Samotnou výrobu podřizujeme značce bio. Do budoucna bychom se chtěli dostat až na sto tisíc litrů, což ale bude stále jen asi deset procent naší produkce hroznů. Zbytek prodáváme Znovínu Znojmo,“ vysvětluje vinař Popp.

Autor: Daniel Smola

5.11.2008 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Orli v zápase s Lublaní.

Korupce? Obvinění Orlů od gólmana Frazeeho byl výmysl

Ilustrační foto

Kvůli horku v kraji lekly tisíce ryb

Požár barokního mlýna ve Vranově teď šetří policie. Majitel jedná o rekonstrukci

Vranov nad Dyjí – Policisté a úředníci mají na stole záležitosti spojené s barokním mlýnem ve Vranově nad Dyjí. Policie prověřuje okolnosti vzniku červnového požáru, stavební úřad má zahájit řízení rekonstrukci objektu na penzion.

Pro zemědělce chce ministr Jurečka přes miliardu korun

Jižní Morava - Pomoc zemědělcům za škody na letošní úrodě způsobené suchem přislíbil ministr zemědělství Marian Jurečka. Návrh se chystá v blízké době předložit vládě. „Nelze vyloučit, že konečná výše pomoci může být podobná podpoře z roku 2015, tedy 1,2 miliardy korun. Zároveň je však možné, že ministerstvo zemědělství navrhne i vyšší částku,“ sdělila mluvčí ministerstva Markéta Ježková.

AKTUALIZOVÁNO

Na křižovatce nedal přednost. Zabil sebe i spolujezdce, dalších pět zranil

Znojemsko /FOTOGALERIE/ - U Bantic zemřeli v neděli dva lidé. Od pátku policie registruje na Znojemsku čtyři mrtvé a šest těžce zraněných včetně čtyř dětí.

Jak reklamovat koupený dům či byt

Koupili jste si vysněný byt nebo dům a máte pocit, že je dokonalý? Prvotní nadšení z dobré koupě mohou však zanedlouho vystřídat starosti s vadami, které se projeví až po čase. Víte, jaká práva v takovém případě máte? A jak nejlépe postupovat, abyste o ně nepřišli?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení