VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Úroda hroznů plní vrchovatě sklepy

ZNOJMO - Vinaři mají po letošní sklizni plné sklepy vína. Podle odborníků může ale velká úroda snížit cenu hroznů v příštím roce.

12.11.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník/Praha

Vinaři si mnou ruce. Všechny sudy, soudky, demižony i obří tanky mají plné mladého vína z letošního roku. Nemá sice tak vysokou průměrnou cukernatost jako vloni, zato ho je opravdu hodně.

Někteří odborníci ale varují: velká úroda může už v příštím roce zacloumat s cenami.

„Co se týče ceny vína, letošní rok s nimi nezahýbe. Myslím si, že problém přijde za rok. Vinaři totiž letos naplnili všechno, co měli. Otázka je, co se stane s příští úrodou, když se neprodá všechno z letoška. Příští rok navíc začnou na plný výkon rodit vinice vysazené v letech 2003 a 2004. To může zacloumat jak s cenami hroznů, tak následně srazit cenu samotného vína,“ uvedl předseda Cechu vinařů Nový Šaldorf-Sedlešovice a vinařský odborník Marek Špalek.

Jinak ale vidí situaci tajemník Českomoravské vinohradnické a vinařské unie Martin Půček. „Tuzemská výroba stále pokrývá jen asi čtyřicet procent české spotřeby. A lidé už přestali experimentovat se zahraničními víny, jak to bylo obvyklé po revoluci, a vracejí se k výborným moravským vínům. Dá se tak předpokládat, že jejich spotřeba dál poroste. Vinaři měli po loňsku prázdné sklepy, takže si jen udělali zásoby,“ řekl Půček.

Dobrá sklizeň


Rekordní množství vykoupených hroznů od roku 1990 napočítali u největšího výrobce vín na Znojemsku. „Letos jsme vykoupili šest milionů kilogramů hroznů, vloni to byly tři miliony dvě stě kilogramů. To je téměř dvojnásobek,“ potvrdil ředitel Znovínu Znojmo Pavel Vajčner.

I když počasí nedovolilo vyzrát hroznům tak jako nadprůměrný loňský rok, vinaři jsou s kvalitou spokojeni. „Vína z letošního ročníku budou pikantně aromatická, a to díky střídání teplot v září a říjnu. To sice nezvyšovalo výrazně cukernatost, ale právě aromatické látky. Zejména Sauvignon je letos extrémně aromatický,“ zhodnotil Vajčner.

Třeba Znovínu tak spadla průměrná cukernatost vykoupených hroznů z loňských více než dvaadvaceti stupňů na letošních necelých dvacet.

„Vloni byla cukernatost extrémně vysoká. Dlouhodobý průměr je kolem osmnácti stupňů. Přívlastkových vín budeme mít letos okolo pětadvaceti procent, což je vzhledem k vykoupenému množství výborný podíl. V přívlastcích budou především odrůdy Chardonnay, Ryzlink rýnský a Sauvignon. Naopak není tolik přívlastků ve Veltlínském zeleném ani v červených vínech. Třeba rulandské modré ale máme i v bobulovém výběru. Spokojeni jistě jsou i pěstitelé, protože prodali hodně hroznů,“ dodal Vajčner.

„Letošní víno bude velmi zajímavé. Nemyslím si ale, že by mělo patřit k velkým ročníkům,“ domnívá se Špalek.

„Podepsaly se na tom nadprůměrné teploty na konci zimy, na jaře i v létě. Z toho byla vegetace velmi napřed a pak následoval vlhký podzim. Hrozny sály vodu, cukr se rozředil. Vinaři často ani nevěděli, kam víno dávat. Cukernatosti jsou od dvaceti až do čtyřiadvaceti stupňů. Kdyby ale nebyla vegetace napřed, byl by to průměrný rok jako 2001 nebo 2004,“ dodal.

12.11.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Soška Věstonické venuše.

V Archeoparku vystaví originální venuši. Sošku starou téměř třicet tisíc let

Dopravní nehoda auta pošťáků mezi Děčínem a Hřenskem.

Cena povinného ručení plíživě stoupá. Pojišťovny na něm tratí

Za zamčenými dveřmi? Počítání hlasů si navzájem hlídáme, říká členka komise

Jižní Morava – Ve volebních komisích zasedá Monika Smetanová už asi šest let. „Prošla jsem už řadou obcí a v každé komise funguje trošku jiným způsobem. Vždy záleží na předsedovi, jak si vše zorganizuje,“ zmiňuje žena z Brna, která se ve členství v komisi dostala přes svou matku. Působí totiž v jedné z politických stran a svou dceru do komise při volbách nominuje.

OBRAZEM: Rekordní výstava hub ukazuje 250 druhů včetně vzácného hřibu borového

Znojmo – Tradiční výstavu živých hub hostí od pondělního odpoledne mázhaus Domu umění na znojemském Masarykově náměstí. „Výstavu letos pořádáme už popáté a díky spolupráci ochotných pomocníků představujeme také rekordní množství druhů hub, celkem dvě stě padesát,“ řekl spoluautor výstavy, botanik pořádajícího Jihomoravského muzea ve Znojmě, Radomír Němec.

Dvanáct volebních lídrů ve dvanácti rozhovorech: čtěte Deník Rovnost

Jižní Morava - Existuje celkem dvanáct politických uskupení, které mají reálnou šanci dosáhnout na tříprocentní volební výsledek. Tedy kdyby letošní parlamentní volby byly jen na jihu Moravy. Alespoň to tvrdí poslední předvolební průzkum preferencí, které exkluzivně pro Deník připravila firma SANEP.

Superdebata Deníku: ptejte se Babiše a dalších lídrů

Pokud chcete ještě něco vědět před volbami od kandidujících stran, máte šanci se zeptat právě teď. Deník ji vašim jménem položí už ve čtvrtek 19. října, tedy den před parlamentními volbami, desítce lídrů politických stran při závěrečné předvolební debatě v sídle listu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení