Intral: další obchod z Horního náměstí na odstřel
Znojmo - Po slavné cukrárně na Horním náměstí skončí do konce roku i samoobsluha s potravinami. Na stejném místě byla od šedesátých let
Daniel Smola
Diskutovat (13) 17.11.2009 10:05
„A kde je vlastně brácha? Šel pro med do Jednoty!“ Vzpomínáte si na tenhle socialistický reklamní slogan? A víte na jaký výrobek upozorňoval? Ano, správně: na med v plastovém medvídkovi.
Do červeného drátěného košíku jste si jej kdysi mohli strčit i v prodejně potravin státního podniku Pramen na dnešním Horním náměstí – tehdy Náměstí kosmonautů. Kromě plastových medvědů naplněných medem nabízela samoobsluha, svého času největší ve Znojmě, už jen velmi omezený sortiment pečiva, konzerv, mléka v pytlíku, zavařenin, mouky, cukru, sladkostí nebo třeba levných lihovin.
Zlom přišel těsně po listopadu, kdy prodejnu zprivatizoval Jaromír Linhart.
„Potraviny se na stejném místě prodávají od šedesátých let. Byla to snad vůbec první samoobsluha s potravinami ve městě. My jsme ji získali v privatizaci po státním podniku Pramen,“ vzpomíná dnešní majitel.
„My jsme si vždycky zakládali na tom, že máme perfektně nakrájené salámy, krájí se před očima zákazníků. Snaha byla, aby sortiment byl maximálně kvalitní a čerstvý,“ tvrdí Linhart.
Kromě dnes již běžného sortimentu potravin nabízeli v průběhu uplynulých dvaceti let i speciality.
„Začali jsme třeba dělat studenou kuchyni. Ale to tady pořád byly kontroly z hygieny, jestli v jídlech není salmonela. Pak jsme grilovali kuřata. Skončilo to, protože byl nesmyslný předpis, že kuře musí mít sedmdesát stupňů, když opouští gril. A pak ještě hodinu na prodejně mít stejnou teplotu. To se nedalo zvládnout,“ posteskne si muž.
Sám uznává, že obchod nezásoboval lidi velkými rodinnými „víkednovými“ nákupy. „Vždycky jsme byli z poloviny spíše svačinová prodejna, druhou půlku nákupů pak tvořili zaměstnaní lidi, kteří šli z práce a nakoupili si. Proto jsme se snažili nabídnout maximálně široký sortiment, abychom uspokojili poptávku. V době největšího rozkvětu nakoupilo v prodejně denně asi tři tisíce lidí. Dnes jsme se dostali na osmnáct set. I ty nákupy jsou ale poloviční,“ zoufá si nad špatnými obchodními výsledky z posledních měsíců Linhart.
To je navíc hlavní důvod, proč prodejna do konce roku zmizí z podnikatelské mapy Znojma.
„Musíme zavřít. V okamžiku, kdy se rozkopalo náměstí, což bylo minulý listopad, až do června a pak i přes prázdniny jsme jako firma přišli o deset milionů. Ty peníze nám chybí, chybí nám na zboží, musíme platit lidi, energie, motáme se v začarovaném kruhu. Myslel jsem si, že v září, kdy se objeví školáci, že se to vrátí zpět. Nestalo se. Za říjen jsme měli obrat necelé dva miliony. A my jsme stavěni na tři miliony, aby to fungovalo. Prostě to tak dál už nejde,“ říká rezignovaně obchodník.
Svou prodejnu, které se kdysi říkalo Jednička, protože byla první a jedinou samoobsluhou ve městě, zavře hned po vánocích.
„Chceme vydržet do vánočních svátků, aby naši stálí zákazníci měli na svátky zboží, na jaké jsou zvyklí. Pak přijde o práci dvaadvacet lidí, kteří tu pracují na dvě směny,“ konstatuje Linhart.
Jako hlavní důvod konce letitého obchodu vidí rekonstrukci Horního náměstí. „Tím, že se náměstí zrekonstruovalo, nestalo se z něj Horní, ale Mrtvé náměstí. Nikdo tady moc nechodí. Je to neosobní prostředí. Za tu dobu, co tu prodáváme, si nepamatuji, že by kleslo takovým způsobem množství zákazníků. Samozřejmě na tom má svůj podíl i krize. Věřím tomu, že financí se nedostává. Ale i v době, když se objevili řetězce, tak náměstí bylo naplněno lidmi. Najednou není. Je to zakleté, my už jsme v koncích,“ uzavírá majitel obchodu Linhart.
-4°C
-2°C
