VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Číšník Huss: Dobře natočené pivo má na pěně bublinu

Znojmo - Nejlépe natočit pivo umí osmatřicetiletý Tomáš Huss ze Znojma. V soutěži výčepních Hvězda výčepu, bezkonkurenčně zvítězil. Lidé se mohou na jeho umění v čepování piva přijít podívat a zároveň ochutnat do znojemské Restaurace U Gaganů nebo do Vranovské krčmy nedaleko vranovské přehrady.

17.3.2009
SDÍLEJ:

Hvězda výčepu Tomáš Huss (uprostřed)Foto: Archiv Tomáše Hussa

„Jsem už dvakrát Králem výčepních a teď poprvé Hvězdou výčepu,“ popisuje pyšně Tomáš Huss.

Známý hostinský se do finále soutěže probojoval ze tří regionálních kol. „Nejdříve jsem dostal odborný test, ve kterém jsem musel prokázat teoretické znalosti o pivu a pivovarnictví. Za každou špatnou odpověď byl minusový bod. Nachytali mě pouze jedenkrát,“ popisuje hostinský. Následovala atraktivní praktická část v čepování tří specifických piv na třech různých výčepních stojanech. „Porota měřila nejen načepování piva na míru a vytvoření správné pěny, ale také sledovala servírování sklenice a prezentaci své hospody,“ říká Huss, který pracuje jako výčepní už patnáct let.

Při soutěži byl suverénně nejlepší. „Stoupl jsem si k výčepu a ruce se mi vůbec neklepaly. Byl jsem v pohodě. Jsem prostě dobrej,“ směje se.

Kamkoliv se postaví k výčepu, načepuje stoprocentní pivo. „Když dám chlapům v hospodě zlatavý mok na stůl, nesmím se za něj stydět. Točím ho na třikrát, protože pak je pěna nejlepší, bez ní jim pivo nechutná,“ popisuje.

Za první místo v soutěži dostal pěknou cenu. „Vyhrál jsem zájezd do Amsterdamu, finanční hotovost a mediální podporu,“ popisuje Huss.

Do soutěže půjde i příští rok. „První místo bych chtěl obhájit,“ dodává král výčepních. O titul se utkaly i ženy. Ve finále jich z celkem třiceti soutěžích byla třetina.

„První tři místa zůstala na jižní Moravě. Myslím si, že je to tím, že tuhle práci na Moravě děláme od srdce. Pokud tam to srdce není, tak nikdy nemůžete uspět,“ říká. Při samotné soutěži vypadal jako správný hospodský. „Měl jsem oblečené černé kalhoty, vestičku a červenou košili. Vypadal jsem opravdu jako hvězda,“ směje se.

Kromě práce má ještě čas na své náročné koníčky. „Jachtařím, jezdím na kole, dračích lodích a in-line bruslích,“ doplňuje.

Rodina ho v práci podporuje a fandí mu. „Doma mě pochválili a jsou na mě pyšní, že mají takovou hvězdu. Jak ale pivo točím, je moje výrobní tajemství. Musí však mít na čepici bublinu,“ zakončí tajuplně Huss.

Autor: Sylva Pavlačková

17.3.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Senior taxi. Ilustrační foto.

Senior taxi míří do Hodonína. Od začátku září

Ilustrační foto.

Znojmo přezkoumá autobusové linky. Vyhodnotíme i efektivitu, řekl starosta

Ve Znojmě našli základy románské Loupežnické věže

Znojmo - Základy jedné z nejstarších staveb ve Znojmě odkryli v těchto dnech odborníci pod vedením archeologa znojemské pobočky Ústavu archeologické památkové péče Brno Davida Humpoly. Záchranný výzkum dělají v Hradní uličce v těsném sousedství znojemského pivovaru.

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Chcete mít přehled o kulturních, sportovních a dalších akcích ve všech regionech? Pak navštivte naši stránku www.tipydeniku.cz, kde najdete fůru inspirace co podniknout nejen o víkendu.

Volal na černochy strážníky. Jeho strana teď zaplatila výjezd městské policie

Hodonín /FOTOGALERIE/ – Necelých padesát příznivců přišlo ve středu podpořit zastupitele Romana Sedlačíka, který na sebe v posledních dnech připoutal pozornost kvůli incidentu s cizinci v Hodoníně. Na černošský pár zavolal hlídku městské policie. Situaci se kandidát do sněmovny za Řád národa rozhodl vysvětlit osobně, šéf hnutí předal na radnici šek na tisíc korun.

AUTOMIX.CZ

GALERIE: Nejvtipněji naložené vozy na silnicích. Nákladem je vše, co si zamanete

Kromě přepravy cestujících je auto od nepaměti využíváno k převozu nákladu. A jak dnes uvidíte, je tím myšleno doslova jakéhokoliv nákladu. Připravte se na bizarní přehlídku převážených věcí všeho druhu, kdy vás už nepřekvapí ani auto naložené v dalším autě.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení