VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vinař Plaček: Zlaté z Jarovínu si moc cením

Jedním z úspěšných vinařů, kteří se přihlásili do letošní soutěže růžových vín Jarovín Rosé 2008, je Jan Plaček z Moravských Bránic. Zlatou medaili získal za Frankovku rosé 2007. Svoje víno se zaujetím odborníka popisuje.

1.4.2008
SDÍLEJ:

Jan PlačekFoto: DENÍK/Dalibor Krutiš

„Jde o mladé, svěží víno s příjemnou kyselinkou,“ usmívá se spokojený vinař. Růžová vína mu učarovala. „Rosé vína jsme začali vyrábět už před sedmi lety. Vyrábíme je z vín Dolnokounické oblasti, kde se pěstuje Frankovka. Ta je pro tutop oblast typická a podle mne je velice vhodná pro výrobu růžového vína,“ vysvětluje Plaček.

Výrobou rosé vín zaplnili vinaři pomyslnou díru v nabídce sortimentu. Vinař nastiňuje, k jaké příležitosti se růžová vína nejlépe hodí. „Jde o víno pro teplé letní dny. Rosé se podává trochu podchlazené, ideální teplota pro konzumaci je osm až deset stupňů celsia, aby dobře osvěžilo. Hodí se k lehkým ovocným salátům, či kuřecímu masu,“ tvrdí oceněný vinař.

„Zlatá medaile, kterou jsme zde získali, nás velice potěšila. Dobšická přehlídka Jarovín rosé je uznávaná a kvalitní výstava. Osobně mám rád všechna vína a nyní právě to růžové,“ říká Plaček.

Neznalým mladý vinař popisuje odlišnost výroby rosé a červeného vína. „Když se vyrábí červené víno, nechá se rmut prokvasit do mladého vína. U výroby růžového jde o to, v jakém intervalu se víno lisuje. Dobou, po kterou se lisuje, se pak dosahuje různosti odstínů. My vyrábíme především vína jemné, lososové barvy. Módní jsou dnes také například cuveé vína nebo kupáže, uzavírá vinař.

Autor: Dalibor Krutiš

1.4.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Dopravní nehoda, ilustrační foto.

Mladý motorkář zahynul při rizikovém předjíždění, je už osmnáctou obětí

Šéfredaktor Břeclavského deníku Rovnost Lukáš Ivánek společně se strážníky testoval, jak penzisté odolají na oko lákavé nabídce.
4

Test Deníku Rovnost o důvěřivosti důchodců: Nesete přeplatek? Jdu otevřít

Rekordní trénink kaskadérů v Brně: hoření holé kůže i pády z dvaceti metrů

Brno /VIDEO/ - Dva nové české rekordy padly o víkendu v Brně. O jejich překonání se postarali filmoví kaskadéři, kteří ve městě trénovali hoření na holé kůži a pády z výšky.

Zraněného policistu, který se vyboural s hybridním BMW, propustili z nemocnice

Brno - Do domácí péče již lékaři propustili policistu, který utrpěl vážná zranění při nehodě luxusního policejního auta. Jako spolujezdce přitom vezl zástupce šéfa hradního protokolu Vladimíra Kruliše. Pro Deník Rovnost to ve středu potvrdil mluvčí Fakultní nemocnice Brno Pavel Žára. Sportovní auto sjelo s osádkou do příkopu letos v květnu v brněnských Chrlicích.

Pálavské vinobraní oslaví už 70 let. Zastavila jej pouze okupace v roce 1968

Mikulov – Výstava ovoce a zeleniny, změny názvu i pokus o politickou akci. Pálavské vinobraní má za sebou dlouhou historii. Od prvního ročníku letos uplyne sedmdesát let.

Nominujte Deník v anketě Křišťálová Lupa 2017!

Nominujte Deník.cz do ankety českého internetu Křišťálová Lupa 2017! Díky vám bude mít Váš regionální Deník šanci dostat se do finálního hlasování v kategorii "Zpravodajství".

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení