VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jeho rohlík v soutěži vyhrál, i když byl spálený

Brno - Ne všichni vědí, co se skrývá pod slovem kornspitz. Že se jedná o kořeněný tmavý rohlík původem z Rakouska, však ví Aleš Makovec, majitel stejnojmenné pekárny z Velatic na Brněnsku. A nejen proto, že je peče. Jeho speciální rohlíky vyhrály v soutěži Kornspitz roku 2013.

29.9.2013
SDÍLEJ:

Aleš Makovec, majitel stejnojmenné pekárny z Velatic na Brněnsku, vyhrál v soutěži Kornspitz roku 2013.Foto: DENÍK/Petr Lysák

Makovec se pekařině věnuje odmala. „Rodiče měli pekárnu, takže jim bylo jasné, co synáček bude studovat," směje se muž.

Pekárnu si otevřel před sedmi lety, nyní má v Brně pět prodejen.

Do soutěže se Makovcovy kornspitzy dostaly už počtvrté, letošní vítězství ho překvapilo. „Myslím, že jsme kornspitz trochu spálili. Ale díky tvrdší kůrce si vevnitř zachoval vlhkost, možná proto si ho porota vybrala," spekuluje pětatřicetiletý muž.

Z výhry vědu nedělá, dokonce neví, jestli něco dostane. „Pro mě je to impulz snažit se dál," říká.

Kromě pekařiny Makovce zajímá káva, její příprava a způsoby pití. Chodí i na kurzy pro baristy. Na jiné věci mu už ale nezbývá čas. „Dneska ráno jsem pekl rohlíky, o víkendu koláče. O Vánocích a Velikonocích nechodím ani domů. Pořád na něco dávám pozor, něco kontroluji. Potrpím si na preciznost," vysvětluje.

Chce, aby byly jeho produkty chutné i zdravé. „Zákazníci si za ně připlatí, vědí, že se to odrazí na chuti. Nepoužíváme chemii," zdůrazňuje.

IVANA PARÍZKOVÁ

Autor: Redakce

29.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Opatření proti žloutence v Brně trvají dál, konec epidemie je v nedohlednu

Ilustrační foto.

Zvýšené nebezpečí vzniku požárů končí. Hejtman výstrahu odvolal

Novou školku chystají v Šanově. Nevyhovující budovu dělníci zbourají

Jižní Morava – Do provizorních tříd zamíří za dva týdny děti v Šanově na Znojemsku a v Kostelci u Kyjova na Hodonínsku. Jejich dosluhující školky totiž čeká demolice a místo nich obce připravují stavbu nových. V Šanově zastupitelé schválili výběr firmy, v Kostelci radnici ještě čeká shánění zbytku peněz.

Taxikářům bez průkazu nově hrozí až stotisícová pokuta

Jižní Morava – Novela upravuje postihy taxikářů a je zaměřená proti provozovatelům takzvané černé taxislužby, tedy jízdy bez platného průkazu. Těm hrozí pokuta až sto tisíc korun. Oficiálním taxikářům, kteří služby předraží nebo nepoužijí taxametr, pak hrozí okamžité odebrání průkazu.

Vstup do EBEL byl správný krok, říká po šesti letech manažer Orlů Veselý

Znojmo /ROZHOVOR/ - Vstoupí už do sedmé sezony EBEL. Hokejisté znojemských Orlů se v této mezinárodní soutěži zabydleli, pravidelně hrají play-off a zviditelňují se i z marketingového hlediska. „Troufám si tvrdit, že pokud se nám podaří přilákat ještě jednoho či dva větší partnery, jsme schopní se s touto dodatečnou podporou pravidelně umisťovat v první čtyřce soutěže,“ věří dvaatřicetiletý Petr Veselý, jenž je manažer Orlů od jejich vstupu do EBEL.

Smrt na přejezdu: policie dál vyšetřuje. Zraněná dívka je stabilizovaná

Znojemsko /ANKETA/ - Čtyři mrtví, šest zraněných, z toho čtyři děti. Jak už Deník Rovnost informoval, dvě tragické víkendové nehody se staly nedaleko Znojma v rozmezí osmačtyřiceti hodin.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení