VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rakvice budou mít svůj unikát. Nealkoholické víno

Rakvice – Už nejen nealkoholické pivo. Na pultech se brzy objeví také víno, které bude mít méně než půl procenta alkoholu. Bude to dobré, plnohodnotné víno, jenom bez alkoholu, tvrdí rakvický vinař Miloš Michlovský, který s novinku přichází.

15.7.2013 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/Jiří Kosík

„Z českých výrobců budeme první a jediní. Někdo nazývá nealkoholickém vínem i Rychlé špunty, tedy šťávu, ale to je pletení pojmů a dojmů," upozornil Michlovský.

Na výrobu nealkoholického vína koupil nejnovější technologii až z Austrálie.

„Problém starých strojů byl, že s odejmutím alkoholu odcházela i aromatika. Teď ji umíme od alkoholu oddělit a vrátit zpátky. V Evropě vím jen o jednom vinařství, který stroj s touto špičkovou technologií vlastní a používá. Je ve Španělsku," uvedl rakvický vinař a šlechtitel.

V minulých dnech už se pustil do výroby první „várky" vína, které má mít nanejvýš půl procenta alkoholu. Je ho dva tisíce litrů. Jedná se o pološumivé růžové cuvée z odrůd Ariana a Zweigeltrebe.

„Už vyrábíme, i když zatím máme jen pracovní etiketu. Připravujeme jinou, speciálně pro toto víno. Bude za několik dnů," uvedl Michlovský.

O zájmu o novinku nechtěl spekulovat, nejlepší odpověď dá podle něj trh. „Uvidíme. Když ale vezmu ty stovky e-mailů a telefonů… Ozývají se nejen řidiči, ale i těhotné ženy a ženy na mateřské dovolené. Říkají, že si neumím představit, co je tříletý absťák," směje se vinař, který vidí uplatnění také v gastronomii, například při výrobě koktejlů.

Na žízeň? Asi ne

Alexandr Valášek z Hustopečí, který tráví za volantem poměrně hodně času, je jedním z těch, kdo nealkoholické víno zřejmě vyzkouší. Už předem má ale výhrady.

„Ve srovnání s nealkoholickým pivem mě to příliš neoslovuje. Víno neberu tak, že by to byl nápoj na osvěžení. Jeho konzumaci mám spojenou s nějakou příležitostí, dobrou partou a navozením lepší nálady. Zkusím, jak nealkoholické víno chutná, ale na žízeň ho jako nealkoholické pivo určitě pít nebudu," srovnával Valášek.

Podobně se vyjádřil i ředitel Vinných sklepů Valtice Marek Šťastný. „Víno se nepije na žízeň jako pivo. V některých státech se nealkoholické víno vyrábí minimálně dvacet let, ale nezaznamenal jsem, že by po něm byla nějaká velká poptávka," všiml si.

Na chuť dealkoholizovaného vína za pomoci nejmodernější technologie je sám zvědavý. „Nemyslím si, že poptávka bude nějak enormní. Upřímně, osobně jsem spíše skeptický, ale jinak úspěch Miloši Michlovskému samozřejmě přeji," řekl Šťastný.

Přestože dealkoholizování vína není zrovna jednoduchou ani levnou záležitostí a rakvický průkopník slibuje, že na ně „obětuje" velmi dobré šarže, cena by neměla být nijak závratná. Podle Michlovské nepřesáhne sto padesát korun za sedmičku.

Kromě nealkoholického vína bude v Rakvicích vyrábět i nízkoalkoholické víno s obsahem alkoholu kolem dvou procent. A další pološumivý typ pod pět procent alkoholu, který bude vhodný například na ředění minerálkou. Dohromady zhruba čtvrt milionu lahví ročně.

Autor: Michal Šupálek

15.7.2013 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Brněnský stadion za Lužánkami v sobotu odpoledne rozezněli Iné Kafé, Michal Hrůza nebo David Koller. Poslechnout si je přišlo několik stovek lidí, neodradilo je zatažené nebe ani to, že největší hvězda festivalu Létofest, Karel Gott, nakonec nevystoupil.
22

Bez největší hvězdy. Legendárního Gotta nahradil za Lužánkami David Koller

Tomáš Martinek, 14.8., 51 cm, 3410 g, Znojmo
7

Novorozená miminka Znojemska 33. týdne 2017

AKTUALIZOVÁNO

Srážka auta a vlaku u Olbramkostela: dva lidé zemřeli, malá dívka bojuje o život

Olbramkostel /VIDEO/ – Málo frekventovaný železniční přejezd u stanice Olbramkostel na Znojemsku se stal v pátek svědkem nebývalé tragédie. Přímo na přejezdu se srazil osobní motorový vlak se Škodou Octavia. Srážka si vyžádala dva lidské životy. 

Armáda chystá velké letecké cvičení Ample Strike

Jižní Morava – Tisícovka českých vojáků, stovky aliančních vojáků z nejméně sedmnácti zemí, velké množství techniky a především vojenské proudové letouny i vrtulníky. To vše znamená blížící se mezinárodní letecké cvičení Ample Strike 2017, do kterého se zapojí také jižní Moravě blízká 22. základna vrtulníkové základny Náměšť nad Oslavou.

AKTUALIZOVÁNO

Úleva. Znojmo má první výhru, Frýdek-Místek přehrálo 2:1

Znojmo /FOTOGALERIE/ – Naplnili roli favorita, ale dřelo to. Znojemští fotbalisté ve čtvrtém kole druhé ligy doma jednou přišli o vedení proti Frýdku-Místku, nakonec jej však dokázali přehrát 2:1. Po dvou remízách a jedné prohře Jihomoravané konečně slaví plný bodový zisk. „Snad se teď odrazíme k lepším výsledkům,“ oddechl si domácí kouč Jiří Balcárek.

Žaloba na územní plán: za krajem stojí přes 60 obcí

Jižní Morava – Více zastánců než odpůrců mají krajské zásady územního rozvoje. Alespoň podle počtu obcí, které se připojily na stranu Jihomoravského kraje v žalobě na platnost územního plánu, kterou před měsícem podalo patnáct jihomoravských obcí přes advokátní kancelář Frank Bold.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení