VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Arte Vini: nové vinařství v Šaldorfu

Nový Šaldorf – Letos poprvé otevře své brány sklepa při nedělním putování po novošaldorfských vinných sklepích i vinařství Arte Vini. Sklepmistrem a technologem je třicetiletý René Vrátil. Vinařství je i novým členem místního Cechu vinařů.

29.4.2011
SDÍLEJ:

Sklepmistr a technolog vinařství Arte Vini René Vrátil.Foto: DENÍK/Sylva Pavlačková

„Dosud jsme žádný sklep nevlastnili, vyráběli jsme vína v rakouském Retzu. Nedávno jsme koupili sklep v Novém Šaldorfu, ve kterém plánujeme výrobu těch exkluzivnějších, lepších a hutnějších vín. V Retzu budeme pokračovat ve výrobě vín základních,“ popisuje vinař.

Vinařství Arte Vini, které má v podtitulu přízvisko tak trochu jiná Morava, nevlastní žádné vinice. „Pro svá vína vybíráme hrozny nejlepší kvality od jednotlivých pěstitelů z vyhlášených poloh a viničních tratí. Soustředíme se zejména na původní a tradiční odrůdy regionu Znojemska a Mikulovska.

Dokážeme tak nabídnout kolekci vín téměř z celé Moravy. Myslím si, že je to pro nás výhoda. Máme i velkou tendenci přejít na bio produkci, polovina už bio je,“ dodává Vrátil.

Sklep však vinař plánuje zrekonstruovat. „V prostoru lisovny i před sklepem vybudujeme posezení pro hosty. Časem bychom chtěli vyrábět až sto dvacet tisíc lahví. Vloni jsme jich vyrobili jenom pětačtyřicet tisíc,“ přibližuje své příští plány mladý vinař.

Reného Vrátila, který se narodil a dvacet let žil v Německu, přivedl k vinaření otec. Po střední škole se rozmýšlel, jakému oboru se bude věnovat. „V rodině se nikdo vinařství nevěnoval. Ale otec mi řekl, dělej něco, kde se lidi baví a kde je sranda. Společně jsme se shodli, že mám zkusit štěstí ve vinařství,“ vzpomíná na své začátky.

Absolvoval vysokou školu vinařskou v německém Giesenheimu. „Zkušenosti jsem nabral na půlroční praxi na Novém Zélandu i u otce, který se vinaření také nakonec začal věnovat,“ říká Vrátil.

Autor: Sylva Pavlačková

29.4.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Opatření proti žloutence v Brně trvají dál, konec epidemie je v nedohlednu

Ilustrační foto.

Zvýšené nebezpečí vzniku požárů končí. Hejtman výstrahu odvolal

Novou školku chystají v Šanově. Nevyhovující budovu dělníci zbourají

Jižní Morava – Do provizorních tříd zamíří za dva týdny děti v Šanově na Znojemsku a v Kostelci u Kyjova na Hodonínsku. Jejich dosluhující školky totiž čeká demolice a místo nich obce připravují stavbu nových. V Šanově zastupitelé schválili výběr firmy, v Kostelci radnici ještě čeká shánění zbytku peněz.

Taxikářům bez průkazu nově hrozí až stotisícová pokuta

Jižní Morava – Novela upravuje postihy taxikářů a je zaměřená proti provozovatelům takzvané černé taxislužby, tedy jízdy bez platného průkazu. Těm hrozí pokuta až sto tisíc korun. Oficiálním taxikářům, kteří služby předraží nebo nepoužijí taxametr, pak hrozí okamžité odebrání průkazu.

Vstup do EBEL byl správný krok, říká po šesti letech manažer Orlů Veselý

Znojmo /ROZHOVOR/ - Vstoupí už do sedmé sezony EBEL. Hokejisté znojemských Orlů se v této mezinárodní soutěži zabydleli, pravidelně hrají play-off a zviditelňují se i z marketingového hlediska. „Troufám si tvrdit, že pokud se nám podaří přilákat ještě jednoho či dva větší partnery, jsme schopní se s touto dodatečnou podporou pravidelně umisťovat v první čtyřce soutěže,“ věří dvaatřicetiletý Petr Veselý, jenž je manažer Orlů od jejich vstupu do EBEL.

Smrt na přejezdu: policie dál vyšetřuje. Zraněná dívka je stabilizovaná

Znojemsko /ANKETA/ - Čtyři mrtví, šest zraněných, z toho čtyři děti. Jak už Deník Rovnost informoval, dvě tragické víkendové nehody se staly nedaleko Znojma v rozmezí osmačtyřiceti hodin.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení