VYBRAT REGION
Zavřít mapu

OBRAZEM: Edelspitz. Víno jako z roku 1884

Nový Šaldorf /Sedlešovice (VIDEO, FOTOGALERIE) - Jen s nožíky, dřevěnými bedýnkami a trakařem se do vinice pustila vinařská rodina Špalkova z Nového Šaldorfu. Hrozny, posbírané na Kraví hoře, se pak do sklepa vezly na voze taženém koňmi, šťávu vymačkal kládový lis z roku 1784. Víno, získané stejně jako v roce 1884, bude nyní zrát v dubových sudech bez jakéhokoliv chemického ošetření.

17.10.2008
SDÍLEJ:

Edelspitz. Víno jako z roku 1884 Foto: Deník/Daniel Smola

„Kdysi se mě někdo ptal, jak asi chutnalo víno před sto lety. A já jsem si uvědomil, že to nevím. Takže jsme vymysleli projekt Edelspitz 1884, při kterém vyrábíme víno stejně a se stejnými předměty, jako tehdy. Tedy bez plastu, elektrické energie a předmětů z ropy,“ řekl Marek Špalek.

Víno, vyrobené starodávnou technologií, dostalo název po německém jménu vesnice Nový Šaldorf. „Rok 1884 jsme vybrali proto, že byl ještě před průmyslovou revolucí na našem území, na přelomu století devatenáctého a dvacátého. Navíc to bylo před velkou kalamitou, která postihla většinu vinic v tuzemsku. V roce 1884 dokonce slavil stoleté výročí náš lis,“ doplnil Špalek.

Špalkovi teď budou láhve s netradičním vínem prodávat. „Do pátku si lidé mohli koupit certifikát na láhev Edelspitz 1884 za tři tisíce osm set korun. Od pátku pak bude po šest set dnů cena láhve růst, a to o dvě koruny za den. Vyrobíme asi pět set lahví,“ doplnil Petr Ilgner, další z členů rodiny Špalkovy.

Autor: Daniel Smola

17.10.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Základy raně románské obranné věže odhalili v Hradební ulici nedaleko rotundy svaté Kateřiny archeologové ve Znojmě.
4

Ve Znojmě našli základy románské Loupežnické věže

Tipy Deníku

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Volal na černochy strážníky. Jeho strana teď zaplatila výjezd městské policie

Hodonín /FOTOGALERIE/ – Necelých padesát příznivců přišlo ve středu podpořit zastupitele Romana Sedlačíka, který na sebe v posledních dnech připoutal pozornost kvůli incidentu s cizinci v Hodoníně. Na černošský pár zavolal hlídku městské policie. Situaci se kandidát do sněmovny za Řád národa rozhodl vysvětlit osobně, šéf hnutí předal na radnici šek na tisíc korun.

AUTOMIX.CZ

GALERIE: Nejvtipněji naložené vozy na silnicích. Nákladem je vše, co si zamanete

Kromě přepravy cestujících je auto od nepaměti využíváno k převozu nákladu. A jak dnes uvidíte, je tím myšleno doslova jakéhokoliv nákladu. Připravte se na bizarní přehlídku převážených věcí všeho druhu, kdy vás už nepřekvapí ani auto naložené v dalším autě.

Krumlovem zaduní severský rock. Přijede i Amon Amarth

Moravský Krumlov – Ve znamení tvrdého severského rocku se v pátek a sobotu ponese druhý ročník festivalu Rock Heart v Moravském Krumlově. Po úspěchu loňského prvního ročníku, kdy u krumlovského zámku hrál slavný německý Helloween, se letos organizátoři rozhodli program i nabídku festivalu rozšířit.

Začíná souboj žluté a zelené. Cestující z Brna do Prahy svezou další autobusy

Brno /FOTOGALERIE/ – Zelená či žlutá, to je oč tu běží. Dosud dominantní brněnský dopravce RegioJet dostává těžkou konkurenci na trase z Brna do Prahy. Flixbus, charakteristický zelenými autobusy, od čtvrtka zvyšuje počet spojů do a z hlavního města. Celkem jich bude jezdit osmadvacet párů denně. Dosud přes Brno provozoval jen mezinárodní linky.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení