VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Je libo červa či švába? Hmyzí kuchyně lákala

Znojmo /FOTOGALERIE/ – Kdo by čekal, že o choulostivé téma přednášky cestovatele Davida Švejnohy nebude zájem, byl by na omylu. Na festivalu Cesty světem, který se o víkendu koná ve Znojmě, je o tuto přednášku nebývalý zájem. A možná i proto, že její téma, kterým je hmyzí kuchyně, doprovází David Švejnoha praktickou ukázkou vaření s následnou degustací.

29.1.2017
SDÍLEJ:

Přednáška cestovatele a propagátora hmyzí kuchyně Davida Švejnohy na znojemském festivalu Cesty světem.Foto: DENÍK/Vojtěch Smola

„Připravím tady larvy potemníka brazilského, cvrčky banánové a šváby argentinské. Všechno to bude připraveno jednoduchým způsobem, jde o to, abyste si vychutnali právě jen tu chuť hmyzu," začíná fotograf a cestovatel Švejnoha.

Pak už za přihlížení lidí spouští vařiče. Nejprve přichází na řadu cvrčci. Usmrceni jsou vroucí vodou, pak míří na pánvičku. Na zpěněném másle dostanou zlatavou barvu, chuť pak podpoří sůl. „Tak kdo má zájem, může si přijít," vyzývá David Švejnoha přihlížející publikum.

V tu chvíli se zvedá řada lidí a u improvizované kuchyňské linky se tvoří fronta. „Mám na to docela chuť, i když ostych samozřejmě mám také," říká Martina Svobodová, která si stoupá do řady mezi prvními. Po cvrčcích přichází na řadu příprava moučných červů, na závěr přednášky pak míří na pánvičku i švábi argentinští. „Tomu říkáme maturita z entomofagie (využívání hmyzu jako potraviny, pozn. red.). Švábi jsou skutečně jen pro otrlé," popisuje David Švejnoha.

I přes počáteční váhání přítomných se ale před jeho pultem opět vytváří fronta na tuto další hmyzí delikatesu.

Autor: Vojtěch Smola

29.1.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Soška Věstonické venuše.

V Archeoparku vystaví originální venuši. Sošku starou téměř třicet tisíc let

Dopravní nehoda auta pošťáků mezi Děčínem a Hřenskem.

Cena povinného ručení plíživě stoupá. Pojišťovny na něm tratí

Za zamčenými dveřmi? Počítání hlasů si navzájem hlídáme, říká členka komise

Jižní Morava – Ve volebních komisích zasedá Monika Smetanová už asi šest let. „Prošla jsem už řadou obcí a v každé komise funguje trošku jiným způsobem. Vždy záleží na předsedovi, jak si vše zorganizuje,“ zmiňuje žena z Brna, která se ve členství v komisi dostala přes svou matku. Působí totiž v jedné z politických stran a svou dceru do komise při volbách nominuje.

OBRAZEM: Rekordní výstava hub ukazuje 250 druhů včetně vzácného hřibu borového

Znojmo – Tradiční výstavu živých hub hostí od pondělního odpoledne mázhaus Domu umění na znojemském Masarykově náměstí. „Výstavu letos pořádáme už popáté a díky spolupráci ochotných pomocníků představujeme také rekordní množství druhů hub, celkem dvě stě padesát,“ řekl spoluautor výstavy, botanik pořádajícího Jihomoravského muzea ve Znojmě, Radomír Němec.

Dvanáct volebních lídrů ve dvanácti rozhovorech: čtěte Deník Rovnost

Jižní Morava - Existuje celkem dvanáct politických uskupení, které mají reálnou šanci dosáhnout na tříprocentní volební výsledek. Tedy kdyby letošní parlamentní volby byly jen na jihu Moravy. Alespoň to tvrdí poslední předvolební průzkum preferencí, které exkluzivně pro Deník připravila firma SANEP.

Superdebata Deníku: ptejte se Babiše a dalších lídrů

Pokud chcete ještě něco vědět před volbami od kandidujících stran, máte šanci se zeptat právě teď. Deník ji vašim jménem položí už ve čtvrtek 19. října, tedy den před parlamentními volbami, desítce lídrů politických stran při závěrečné předvolební debatě v sídle listu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení