VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jevišoviští si pochutnávali na jitrnicích

Jevišovice /AKTUALIZOVÁNO, FOTOGALERIE/ – Na stolech tácky súhledně nakrájenými jitrnicemi, sál plný pečlivě ochutnávajících porotců a duo muzikantů stahací harmonikou a vozembouchem.

31.1.2010
SDÍLEJ:

Tak vypadal šestý ročník Jevišovické jitrnice. Podle pořadatelů oproti loňsku mírně ubylo vzorků, za to ale roste zájem návštěvníků.

Sál jevišovické restaurace Sýpka jich v sobotu odpoledne zaplnila asi stovka. Po důkladném přechutnávání rozhodli, že nejlepší jitrnice se letos povedly přespolním. „Pořadí stanovujeme právě podle hodnocení ochutnávajících návštěvníků. První místo získal letos Vlastimil Rozmahel z Horních Dunajovic, druhé přiřkli hodnotící Pavlu Telekimu ze Suchohrdel u Znojma. Na třetím místě skončil Milan Hubatka z Jevišovic,“ přibližuje výsledky jeden z hlavních organizátorů Radomír Hubatka.

Jak dodává, letos se přihlásilo devětadvacet výrobců jitrnic, o dva méně než loni. „Dodali je lidé z širokého okolí. Od Pavlic, přes Vevčice, po Horní Dunajovice či Střelice. Účastní se samozřejmě i domácí. Jsou mezi nimi jak řezníci, tak lidé, kteří zpracovávají svou domácí zabijačku. Další prostě nakoupí třeba patnáct kilo vepřových hlav a dělají jitrnice právě kvůli na naší soutěži,“ dodává Hubatka.

Svým kuchařských uměním se na jevišovickou akci chodí mnozí účastníci pochlubit pravidelně. „Sice mi zabijačky moc neříkají a kuchař jsem jen amatérský, ale jitrnice dělám pro tuhle příležitost každý rok,“ potvrzuje jeden z domácích aktérů Ivan Černý. Když přijde na kuchařská klání, soutěží rád. „Mívali jsme tady soutěž gulášů, ale to už bohužel skončilo. Tak dělám aspoň jitrnice. Každý rok dodávám čtyři, jen letos se mi nějak nepovedly dvaceticentime­trové, tak jsem udělal pět menších,“ usmívá se Černý. Jak dodává, nejlépe se zatím umístil předloni, kdy byl čtvrtý.

Stálí hosté převažují i mezi návštěvníky. „Jsme tu myslím letos po čtvrté. Je to příjemná akce s dobrou úrovní. Jitrnice mi chutnaly, některé byly lepší a jiné zas horší, ale právě proto je hodnotíme,“ pochvaloval si jeden z místních návštěvníků Zdeněk Fiala.

Poté, co prvním čtyřem ročníků vládl Josef Svoboda, střídají se na nejvyšších příčkách hodnocení jiní. Letos vyhrál Vlastimil Rozmahel z Horních Dunajovic před Pavlem Telekim ze Suchohrdel u Znojma. Prohodili si tak umístění z předešlého roku.

„Vaření je jen můj koníček, profesí jsem projektant. S jitrnicemi soutěžím pravidelně. Myslím, že je to dobrý nápad a pěkná akce. Před loňským vítězstvím jsem byl jednou třetí, jinak jsem sbíral umístění v první desítce,“ říká Teleki.

Jitrnice doma vyrábí nejen kvůli soutěži. „Dělávám je tak dvakrát do roka. Mám jitrnice rád, takže teď v zimě dám něco do soutěže a další mám v ledničce, abych je pak mohl občas během roku vytáhnout a pochutnat si,“ přibližuje Teleki.

Zvláštní recept na výtečnou jitrnici úspěšný kuchař amatér nemá. „Do jitrnic dávám jen to, co tam má být. Nesmí se to přehnat s kořením. Možná nejsložitější je vlastně zapamatovat si, jak jsem to dělal letos, abych je měl příští rok zase stejně dobré, “ podotýká loňský vítěz.

Autor: Martin Moštěk

31.1.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Senior taxi. Ilustrační foto.

Senior taxi míří do Hodonína. Od začátku září

Ilustrační foto.

Znojmo přezkoumá autobusové linky. Vyhodnotíme i efektivitu, řekl starosta

Ve Znojmě našli základy románské Loupežnické věže

Znojmo - Základy jedné z nejstarších staveb ve Znojmě odkryli v těchto dnech odborníci pod vedením archeologa znojemské pobočky Ústavu archeologické památkové péče Brno Davida Humpoly. Záchranný výzkum dělají v Hradní uličce v těsném sousedství znojemského pivovaru.

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Chcete mít přehled o kulturních, sportovních a dalších akcích ve všech regionech? Pak navštivte naši stránku www.tipydeniku.cz, kde najdete fůru inspirace co podniknout nejen o víkendu.

Volal na černochy strážníky. Jeho strana teď zaplatila výjezd městské policie

Hodonín /FOTOGALERIE/ – Necelých padesát příznivců přišlo ve středu podpořit zastupitele Romana Sedlačíka, který na sebe v posledních dnech připoutal pozornost kvůli incidentu s cizinci v Hodoníně. Na černošský pár zavolal hlídku městské policie. Situaci se kandidát do sněmovny za Řád národa rozhodl vysvětlit osobně, šéf hnutí předal na radnici šek na tisíc korun.

AUTOMIX.CZ

GALERIE: Nejvtipněji naložené vozy na silnicích. Nákladem je vše, co si zamanete

Kromě přepravy cestujících je auto od nepaměti využíváno k převozu nákladu. A jak dnes uvidíte, je tím myšleno doslova jakéhokoliv nákladu. Připravte se na bizarní přehlídku převážených věcí všeho druhu, kdy vás už nepřekvapí ani auto naložené v dalším autě.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení