„Ačnoli letošní rok vinařům příliš nepřál, na Rajské vinici se nám vůbec poprvé podařilo sklidit první metráky hroznů Veltlínského zeleného. V příštím roce by už měl rodit i Ryzlink rýnský a Sauvignon. Do výsadby na zhruba dvaceti arech Rajské vinice jsme vybrali právě tyto tři odrůdy, které jsou zatříděné v apelačním systému VOC Znojmo," podotkl obchodní a marketingový ředitel Vinařství Lahofer Daniel Smola.

Rajská vinice má jako jedna z mála v zemi vedení „na hlavu", což je nejpracnější způsob pěstování révy. Keře se totiž pěstují u samostatných kůlů, což vyžaduje větší podíl lidské práce a zajišťuje zároveň lepší vyzrávání dřeva i vyšší cukernatost hroznů. Podle odborníků je takto pěstovaná réva méně mrazuvzdorná a více náchylná na houbové choroby u povrchu půdy.