VYBRAT REGION
Zavřít mapu

OBRAZEM: Zákusek či aperitiv. Připravili jídlo i pití z letních planých rostlin

Znojmo – I když bylo na Znojemsku řadu týdnů výrazné sucho, ve volné přírodě se daly najít zajímavé plody a rostliny, které překvapí škálou svých chutí. „Při jejich zpracování za účelem konzumace se meze nekladou," míní botanik Radomír Němec z Jihomoravského muzea ve Znojmě. Ten zároveň nabízí pro inspiraci pár zajímavých rostlin pozdního léta. „Skvělou letní výzvou jsou květy. Kromě notoricky známých sedmikrásek mohou lidé zkusit i něco jiného. Výtečné jsou například různé druhy zvonků. Jsou předurčeny na zalití do želatiny a ozdobu lehkých cukrářských výrobků typu panna cotta," naznačil.

22.8.2015
SDÍLEJ:

Pesto z potočnice.Foto: archiv Radomíra Němce

Použitelné jsou i další druhy. Zajímavé zpestření mohou představovat i semínka některých opomíjených planých druhů. Výtečné jsou podle Němce například semínka máku vlčího, která se podrcená v hmoždíři skvěle hodí na posypání slaných tyčinek z listového těsta. Teď je navíc vhodná doba na přípravu bohémského typu absintu. Začíná totiž kvést pelyněk pravý, jedna ze tří důležitých ingrediencí pro jeho přípravu. „Chce to trošku experimentovat a budete odměněni zajímavou chutí, nádhernou modrozelenou barvou z vyluhovaného chlorofylu a hlavně oceníte jeho léčivé účinky," popsal botanik. Kdo se chce dozvědět víc, může tuto sobotu vyrazit s odborníky do přírody Podyjí na komentovanou vycházku, která bude na téma Plané rostliny k jídlu. Sraz zájemců je v 9.30 v Havra­níkách u kostela.

Autor: Vojtěch Smola

22.8.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Hokejisté Přerova (ve žlutém) v přípravě proti Orlům Znojmo.

Orli si na Zubrech smlsli. Přerov dostal od Jihomoravanů „bůra"

Architekti chtějí zaujmout vinaře. V krojích.

Architekti chtějí zaujmout vinaře. V krojích

Více nehod motorkářů v kraji: letos již čtyři mrtví, přibylo i zraněných

Jižní Morava – Horké léto a vášeň pro rychlost plní jihomoravské silnice motorkáři a policejní statistiky novými záznamy o dopravních nehodách. Poslední s tragickými následky vyšetřovali policisté devátého srpna u Čejkovic na Hodonínsku.

Výměny žížal? Nadšenci se navzájem hledají na mapě

Jižní Morava - Kromě třídění odpadu začali lidé v domácnostech používat žížalí kompostéry. Vznikla i mapa, díky které se mohou navzájem kontaktovat. Zapojili se nadšenci na Znojemsku a Hodonínsku.

Reakcí na bodnutí přibývá. Hmyz útočí i na lékaře

Brno /ANKETA/ - Nejprve pobodali sršni mladého muže, poté zaútočili na dvě posádky záchranářů a kolemjdoucí. Scéna jako z hororu se odehrála v neděli večer v brněnské Bystrci. Výjezdů k lidem, u nichž se projeví alergická reakce na bodnutí včelou, vosou či sršněm, je podle odborníků v létě výrazně více.

Pěstujeme olivy

I u nás se dají vypěstovat olivovníky. Můžete je mít i doma, vždyť naprosto nejlepší pro naše podmínky je jejich pěstování v květináčích. A tak se jich nebojte a pojďme společně na to.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení