VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Znojemsko: První burčáky jsou už v prodeji

Znojemsko – Má méně alkoholu než hotové víno, příjemnou nasládlou chuť, bublinky a spoustu kvasinek. Občasné pročištění organismu pravým moravským burčákem je podle vinařů to nejlepší, co můžeme pro své zdraví udělat. Znojemští už mají letos první příležitost si burčák vychutnat. Objevil se u silnic i v některých vinotékách.

19.8.2014
SDÍLEJ:

Ve Znojmě již lze koupit první letošní burčák. Nabízí jej stánkaři i první vinotéky.Foto: DENÍK/Dalibor Krutiš

„Od pátku nabízíme burčák z odrůdy Irsai Oliver. Je prvotřídní a je o něj zájem," přiblížil vedoucí znojemské Vinotéky Vínovín Václav Beran. V jeho vinotéce je litr burčáku od čejkovických vinařů k mání za 76 korun, což je podle Berana o dvě koruny víc než vloni. „Rozhodně je ale levnější než u silnice," dodal.

Podobně jako nedočkaví zákazníci zacílí ale na první burčáky i inspektoři ze Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Na kvalitu tohoto vyhledávaného nápoje budou dohlížet až do ukončení jeho prodeje, tedy do konce listopadu. „Očekáváme, že intenzita letošních kontrol bude podobná, jako v loňském roce," naznačil mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce v Brně Pavel Kopřiva.

I mezi burčáky se totiž najdou patoky, což dokládají výsledky pravidelných kontrol. Zdejší inspektoři loni prověřili 624 prodejních míst burčáku a v 74 případech odebrali vzorek pro analýzu v laboratoři.

Ve Znojmě již lze koupit první letošní burčák. Nabízí jej stánkaři i první vinotéky.

Z prvních jednačtyřiceti vzorků pak rozbor prokázal nevyhovující parametry u pěti burčáků. U dvou vzorků nepocházely hrozny z Česka, u dalších dvou bylo více dodaného cukru, než mělo být a u jednoho burčáku odhalila kontrola přítomnost tří typů syntetických barviv. „S takovými prodejci zahájí inspekce správní řízení o uložení sankce," dodal mluvčí Kopřiva.

Kdo z jihomoravských vinařů nemá rané odrůdy, jako je třeba Irsai Oliver, dodá svůj burčák do prodeje o něco později. „My začínáme s prodejem v pátek 5. září. První a druhý den budeme mít otevřeno až do 22 hodin," komentoval šéf Znovínu Znojmo Pavel Vajčner.

Vinaři ze Znovínu nyní zvažují, z jaké odrůdy burčák vyrobí. „Podle toho, jak vyzrají hrozny, se budeme rozhodovat mezi Muškátem moravským a Müllerem Thurgau. Každopádně co do množství uděláme burčáku o něco více než v jiných letech," doplnil Vajčner. Za litr znovínského burčáku zaplatí letos lidé v areálu Louckého kláštera šedesát korun.

A jak se vlastně při koupi burčáku orientovat, aby člověk nenarazil na špatný vzorek? Vinaři radí, že nejlepší je kupovat burčák přímo u vinaře ve sklípku či ve vinotéce. Ani u silnice nemusí být podle odborníků nutně špatný, i když čím je dál od vinařského kraje, tím větší vzbuzuje nedůvěru.

Autor: Vojtěch Smola

19.8.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Orli v zápase s Lublaní.

Korupce? Obvinění Orlů od gólmana Frazeeho byl výmysl

Ilustrační foto

Kvůli horku v kraji lekly tisíce ryb

Požár barokního mlýna ve Vranově teď šetří policie. Majitel jedná o rekonstrukci

Vranov nad Dyjí – Policisté a úředníci mají na stole záležitosti spojené s barokním mlýnem ve Vranově nad Dyjí. Policie prověřuje okolnosti vzniku červnového požáru, stavební úřad má zahájit řízení rekonstrukci objektu na penzion.

Pro zemědělce chce ministr Jurečka přes miliardu korun

Jižní Morava - Pomoc zemědělcům za škody na letošní úrodě způsobené suchem přislíbil ministr zemědělství Marian Jurečka. Návrh se chystá v blízké době předložit vládě. „Nelze vyloučit, že konečná výše pomoci může být podobná podpoře z roku 2015, tedy 1,2 miliardy korun. Zároveň je však možné, že ministerstvo zemědělství navrhne i vyšší částku,“ sdělila mluvčí ministerstva Markéta Ježková.

AKTUALIZOVÁNO

Na křižovatce nedal přednost. Zabil sebe i spolujezdce, dalších pět zranil

Znojemsko /FOTOGALERIE/ - U Bantic zemřeli v neděli dva lidé. Od pátku policie registruje na Znojemsku čtyři mrtvé a šest těžce zraněných včetně čtyř dětí.

Jak reklamovat koupený dům či byt

Koupili jste si vysněný byt nebo dům a máte pocit, že je dokonalý? Prvotní nadšení z dobré koupě mohou však zanedlouho vystřídat starosti s vadami, které se projeví až po čase. Víte, jaká práva v takovém případě máte? A jak nejlépe postupovat, abyste o ně nepřišli?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení