VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Znojemský košt vyhrál poprvé malý vinař

Znojmo - Šampionem přehlídky vín Znojemské podoblasti se stal Josef Tvarůžek. Je prvním drobným vinařem, který zvítězil.

10.3.2011
SDÍLEJ:

Šedesát degustátorů hodnotilo v úterý v Louckém klášteře přes čtaři sta osmdesát vín od sto padesáti producentů. Foto: DENÍK/Martin Moštěk

Trofej pro šampiona Znojemského koštu, nejprestižnější výstavy vín na Znojemsku, zvedne letos poprvé nad hlavu drobný vinař. Josef Tvarůžek z Prosiměřic nechá za sebou i takové velké regionální firmy, jako jsou třeba Znovín nebo Vinné sklepy Lechovice. Šedesátka degustátorů vybírala vítěze z více než čtyř set osmdesáti vzorků, nejvíce jim chutnala právě Tvarůžkova Pálava.

Prosiměřický vinař je svým úspěchem zaskočen. „Je to pro nás obrovský úspěch, Znojemský košt je jedním z nejprestižnějších na Znojemsku. Vinař byl již můj děda a nyní s otcem pokračujeme v rodinné tradici dvanáctým rokem. Oba jsme zaměstnaní ve vinařských firmách a vínu věnujeme i veškerý volný čas. Je to krásný koníček, který vyžaduje spoustu času a trpělivosti,“ vyznal se Tvarůžek.

„Víno máme výhradně ze své vinice, která je ve výborném zdravotním stavu. Hrozny necháváme déle na keři. Loňský ročník nebyl pro nás až tak špatný, jak se obecně říká. Nepatrně vyšší kyseliny víno spíše oživily. Loňský ročník je tedy velmi aromatický,“ popsal své produkty vinař.

Král vín

Vítězovu Pálavu pochválil i předseda Sdružení znojemských vinařů a spolupořadatel výstavy Jaromír Čepička. „Panu Tvarůžkovi se povedlo opravdu výtečné víno. Na rozdíl od velkých firem přitom soukromníci sice dělají výborná vína, ale ne excelentní,“ uvedl Čepička.

Kromě Šampiona výstavy už vinaři znají i další oceněné vzorky. Králem vín Znojemského koštu se stalo Rulandské šedé ročníku 2008, výběr z hroznů z dubňanského vinařství Livi Miroslava Chytila. Ocenění Pečeť znojemských měšťanů získalo růžové Rulandské modré z roku 2010 z firmy Moravíno Valtice. Na Šampiona přírodních sladkých vín pak bude příští sobotu korunována v sále Louckého kláštera Pálava , 2009 s přívlastkem výběr z bobulí ze Znovínu Znojmo.

Tradiční výstava vín Znojemský košt je nejdůležitější přehlídkou vín Znojemské vinařské podoblasti, kterou letos už po dvaadvacáté organizuje Sdružení znojemských vinařů. Návštěvníci přehlídky vín mohou ochutnat kvalitní vína velkých, středních i drobných výrobců z celé Moravy, ale také je srovnat s víny rakouských sousedů z Weinviertelu, převážně z oblasti Retzer Land.

Na návštěvníky přehlídky bude čekat čtyři sta pětaosmdesát vzorků. „Osmdesát procent z celého množství tvoří bílá vína, ročníky 2009 a 2010. Doplňují je vína růžová a červená. Připraveno máme také víno ledové, výběr z bobulí, kabinet a sekty. Nejčastěji jsou zastoupeny odrůdy Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. Nejstarší vína jsou z let 2003 a 2004,“ vysvětlil Čepička.

Malá úroda

Velký počet vzorků se v Louckém klášteře sejde i přesto, že řada drobných vinařů i velkých vinařských firem doplatila vloni na nepříznivé klimatické podmínky. To se odrazilo na špatné úrodě.

Největší regionální producent vín už oznámil, že bude zdražovat. „Cenu vín v levnějších kategoriích zvyšujeme o pět procent za litr u červených, u bílých asi o deset procent. Za ně dosud zákazník zaplatil kolem čtyřiceti až padesáti korun. Zdražování se ale nedotkne ročníkových vín, za která zákazník platí kolem stokoruny. Cena se nebude zvyšovat ani u pozdních sběrů, výběrů a sudového,“ uvedl ředitel Znovínu Znojmo Pavel Vajčner. Dodal, že důvodem zdražování je obecně horší kvalita loňské úrody a nízké výnosy.

Znojemský košt vín otevře své brány veřejnosti v sobotu devatenáctého března v devět hodin dopoledne, slavnostní zahájení je plánováno na jedenáctou hodinu. V programu zahraje cimbálová muzika Dyjavánek. Jeden bloček přijde na pět korun. Degustace končí v devět hodin večer.

Autor:

10.3.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Hokejisté Přerova (ve žlutém) v přípravě proti Orlům Znojmo.

Orli si na Zubrech smlsli. Přerov dostal od Jihomoravanů „bůra"

Architekti chtějí zaujmout vinaře. V krojích.

Architekti chtějí zaujmout vinaře. V krojích

Více nehod motorkářů v kraji: letos již čtyři mrtví, přibylo i zraněných

Jižní Morava – Horké léto a vášeň pro rychlost plní jihomoravské silnice motorkáři a policejní statistiky novými záznamy o dopravních nehodách. Poslední s tragickými následky vyšetřovali policisté devátého srpna u Čejkovic na Hodonínsku.

Výměny žížal? Nadšenci se navzájem hledají na mapě

Jižní Morava - Kromě třídění odpadu začali lidé v domácnostech používat žížalí kompostéry. Vznikla i mapa, díky které se mohou navzájem kontaktovat. Zapojili se nadšenci na Znojemsku a Hodonínsku.

Reakcí na bodnutí přibývá. Hmyz útočí i na lékaře

Brno /ANKETA/ - Nejprve pobodali sršni mladého muže, poté zaútočili na dvě posádky záchranářů a kolemjdoucí. Scéna jako z hororu se odehrála v neděli večer v brněnské Bystrci. Výjezdů k lidem, u nichž se projeví alergická reakce na bodnutí včelou, vosou či sršněm, je podle odborníků v létě výrazně více.

Pěstujeme olivy

I u nás se dají vypěstovat olivovníky. Můžete je mít i doma, vždyť naprosto nejlepší pro naše podmínky je jejich pěstování v květináčích. A tak se jich nebojte a pojďme společně na to.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení