VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pucher ukončil kariéru, pomáhá v kuchyni: Myju talíře a pořád svíčková, svíčková

Znojmo – Sehnat Petera Puchera, aby si udělal chvíli čas na rozhovor, není vůbec jednoduché. Schůzka klapla až na pátý pokus. Když ale spustí proud slovenštiny, je k nezastavení. Přestože se před pár týdny rozhodl ukončit profesionální hokejovou kariéru, rozhodně se nenudí. Většinu času mu vyplňuje opět hokej, ale rád také tráví čas v kuchyni restaurace, kterou provozuje v rakouském Retzu.

9.10.2018
SDÍLEJ:

Mistr světa a bývalý kapitán znojemských Orlů hokejista Peter Pucher ukončil profesionální kariéru.Foto: Deník / Romana Holišová

Půl hodiny dokáže vyprávět o svíčkové, kterou tam vaří. Je to typ člověka radujícího se i z dobře vydrhnutého kastrolu. „Vlastní pořad o vaření nechystám, jedině o mytí nádobí,“ říká v rozhovoru bývalý kapitán znojemských Orlů.

Opustil jste profesionální hokejovou kariéru. Místo toho, abyste si chodil na kávičku, občas zahrál tenis, tak vás člověk nemůže zastihnout. Co pořád děláte?
Hrát jsem úplně nepřestal. Dohodl jsem se se Zdeňkem Ondřejem, že mu trochu pomůžu s hokejem v Jindřichově Hradci, který hraje nyní krajský přebor. Zdeněk by chtěl zdejší hokej dostat opět na vyšší úroveň. Je to fantastický člověk, hrál jsem s ním nejen ve Znojmě, ale pak i v Pardubicích. Nejde ale hrát zápasy bez tréninku, tak jsem se dohodl v Brně a chodím trénovat s týmem Masarykovy univerzity, kde studuje můj starší syn Peter a za ten tým i hraje. Od minulého roku trénuji děti v Moravských Budějovicích a trochu se věnuji restauraci v Retzu, kterou vede manželka.

Obsluhujete hosty v restauraci?
Na plac nechodím, občas stojím za barem a chystám pití. Nejvíc ale pomáhám v kuchyni. Hlavně v ní umývám nádobí. Dokonce už jsem naléval polévky a docela slušně ovládám smažičku. Ke grilu a omáčkám jsem se ještě nedostal. Mám fantastického kuchaře Petra Fučíka. Je opravdu špička. Vidím, jak všechno v kuchyni poctivě chystají, nevaří ze žádných polotovarů, tak jim rád pomáhám. Člověk zjistí, jak mnoho času zabere příprava poctivého jídla.

Znáte tedy stres, který kuchařina přináší?
Děláme i zážitkovou gastronomii. Chystali jsme šestichodové menu pro třicet lidí. Každý chod musel jít zároveň a vše vypadat stejně. Viděl jsem, jak musí být tým sehraný, jak musí každý vědět, co dělat. V televizi vidí člověk výsledek, ale teď už vím, co za tím všechno je. Se šéfkuchařem se hodně bavím o tom, jak se co dělá. Spoustu věcí se dozvím a spoustu zapomenu.

Peter Pucher
44 let
hokejový útočník a trenér
slovenský reprezentant – mistr světa r. 2002, vicemistr světa r. 2000
titul mistra Slovenska s Košicemi r. 1999
Extraliga ČR – 2. místo Pardubice r. 2007, 3. místo Znojmo r. 2006
EBEL – 2. místo 2016

Nechystáte nějaký vlastní pořad o vaření?
Ne, to jedině o umývání nádobí. Drhnu jak bílé, tak černé nádobí. Je pravda, že mě kluci šetří, ale občas se jim snažím pomoct.

Dala jsem si u vás svíčkovou a byla fakt výborná…
Svíčková, ta nám jede. Umývám talíře a pořád svíčková, svíčková, svíčková. Oslovila nás německá televize ZDF. Vybrali si patnáct hospod v Evropě s tím, že šéfkuchař uvaří jídlo. Z nich pak vybrali jen pár, které šly do vysílání evropské televize. Ta televize měla svého michelinského kuchaře a on to měl podle těch šéfkuchařů pak vařit. Dostali jsme se skoro až k tomu, že by nás vybrali, což je velký úspěch za dva roky fungování. Myslím, že se ten jejich šéfkuchař zalekl přípravy svíčkové.

Už bylo u vás na svíčkové vaše bývalé hokejové dvojče Marek Uram?
Nebyl. Má kopu práce v Liptovském Mikuláši. Nedávno se u mě stavil s kamarádem ve Znojmě, protože potřeboval s něčím pomoct, ale neměl víc času. Nevoláme si každý den, ale víme o sobě a občas si zavoláme. Sedli jsme si jak hokejově, tak i lidsky.

Váš otec pracoval na zimním stadionu, starší bratr hrál hokej, takže pro vás bylo přirozené, že ho budete hrát taky. Nelitoval jste někdy, že jste se tolik věnoval hokeji?
Nikdy. Moje dětství bylo spjato s hokejem. Měli jsme skvělou partu. Přišli jsme z tréninku a šli hrát hokej ještě ven. Dnešní děti to mají těžší, jsou více doma, hůře si hledají kamarády. Vidím to na dětech, které trénuji, že neumí třeba běhat. Chybí jim koordinace pohybu.

Máte stavební průmyslovku. Do stavebnictví vás to netáhlo?
Nechtěl bych jet po cestě, kterou bych projektoval. Do dneška mám stres, když jsem počítal zatížení mostu. Nedělal jsem to celý život. Chtěl bych zůstat u hokeje. Trénování mě baví.

Ve Znojmě jste už skoro dvacátý rok. Neuvažoval jste o návratu do Prešova?
Ne, protože tady mám rodinu, ale stále budu z Prešova. Spíš přemlouvám moji mámu, aby se sem přestěhovala. Mám tady práci, spoustu kamarádů, známých. Dá se říct, že se cítím jako Znojmák, ale má čeština není dokonalá. (říká plynulou slovenštinou - pozn. red.)

Autor: Romana Holišová

9.10.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Cestovní ruch a hotelnictví - Cestovní ruch a hotelnictví Recepční v hotelu 23 000 Kč Recepční v hotelích a dalších ubytovacích zařízeních. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 23000 kč, mzda max. 28000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Komunikativnost, příjemné vystupování, AJ/NJ aktivně slovem i písmem, organizační schopnosti, PC uživatelsky. příspěvek na ošatné,stravenky, zaměst. výhody, Bližší informace p. Konečná.. Pracoviště: Premium hotel s.r.o., Pražská, č.p. 2133, 669 02 Znojmo 2. Informace: Konečná, +420 602 489 797. Výroba - Výroba Seřizovači 15 000 Kč Seřizovači a obsluha číslicově řízených strojů Operátori strojů TRUMPF na zpracování plechů. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Požadujeme čtení výkresové dokumentace, technické vzdělání, praxe výhodou. Zaměstnanecké výhody: stravenky a 4 týdny dovolené.. Pracoviště: Haas profile s.r.o., Vranovská, č.p. 358, 669 04 Znojmo 4. Informace: Lenka Šimková, +420 515 262 028. Výroba - Výroba Ruční balič 12 200 Kč Ruční baliči. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: čistý RT, dobrý zdravotní stav bez různých omezení., Informace tel. středa od 9:00 - 11:00 hod. Pracoviště: Stralnet s.r.o. - sklad božice, 671 64 Božice. Informace: Aleš Schnirch, +420 775 645 358. Doprava a logistika - Doprava a logistika Logistik 20 000 Kč Specialisté v oblasti logistiky. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: " Zajištění včasných dodávek zákazníkovi , " Objednávání dopravy a kontrola nákladů logistiky , " Monitoring a sledování dodávek zákazníkům , " Řízení toku objednávek prodeje , " Vedení předpokládaných objednávek včetně týdenní aktualizace pro zákazníka , " Dodržování dodacích lhůt včetně odesílání týdenního přehledu otevřených objednávek zákazníkovi , " Reporting klíčových ukazatelů výkonnosti tzv. KPI, " Příprava seznamu výrobků na vývoz , " Příprava agendy pro vývoz zásilky včetně fakturace, dodacích listů a nákladních dokumentů , " Kontrola dat v interním systému , " Komunikace se zákazníky, externími dodavateli a kolegy z interního oddělení , , " Pracovní zkušenosti z oblasti logistiky či zákaznického servisu výhodou , " (Zkušenosti či znalost plánování výroby, výrobních procesů a technologií výhodou) , " Proaktivní a zákaznický přístup , " Schopnost analytického a koncepčního myšlení , " Aktivní znalost anglického jazyka , " Výborné komunikační a organizační schopnosti , " Schopnost systematické práce a aktivní přístup k řešení problému, " Odolnost vůči stresu a vyjednávací schopnosti , " Vysoké pracovní nasazení , Zaměstnanecké výhody. Pracoviště: Tamura-europe limited, organizační složka-provozovna, Hakenova, č.p. 22, 669 02 Znojmo 2. Informace: Jolana Doletinová, +420 515 284 746.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Trenér znojemských Orlů Miroslav Fryčer

Orli se zatím trápí. Na hráčích leží deka, říká trenér Fryčer

Zbrojovka Brno, ilustrační foto

Jihomoravské týmy v reprezentační přestávce? Duel s Baníkem i víc běhání

Znojmo posílil odchovanec Arsenalu. Na hrot se může postavit proti Pardubicím

Znojmo – Opět do akce. Po reprezentační pauze čeká fotbalisty Znojma další ostrý souboj ve druhé nejvyšší soutěži. Na jih Moravy přijedou Pardubice. Týmy se střetnou v pátek v šest hodin večer ve dvanáctém kole FORTUNA:NÁRODNÍ LIGY. Znojemští mohou nasadit novou zbraň. K jihomoravskému týmu se připojil anglický talent Jordan Antonia Brown. 

Ján Kozák prozradil, proč rezignoval. Sedm hráčů z kádru šlo pařit do města!

Velkou kauzu nyní řeší na Slovensku. Po zápase s Českou reprezentací rezignoval na post hlavního trenéra reprezentace Ján Kozák a nyní prozradil proč. Důvodem bylo porušení interních pravidel týmu několika hráči. Hned sedm z nich se totiž vracelo z města až k ránu.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT