VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vinař: Růžová vína nám dávají možnost konkurovat

ZNOJMO - Šampiónem letošní výstavy růžových vín Jarovín 2007 se nestalo víno žádného proslulého podniku nebo zavedené vinařské rodiny, ale střední školy ve Valticích.

1.4.2007
SDÍLEJ:

Přehlídka růžových vín Jarovín 2007Foto: David Grossmann

Škola se tomuto druhu věnuje teprve čtyři roky. S nápadem zkusit zde výrobu růžových vín přišel Pavel Buriánek, který do školy právě tehdy nastoupil.

„Před čtyřmi lety jsme u nás otvírali nový sklep vybavený moderními technologiemi. Začala tak nové éra produkce našich vín. Jako fanda právě těch růžových jsem prosadil jejich výrobu,“ vzpomíná technolog a sklepmistr školy Pavel Buriánek. S růžovými víny se seznamoval nejdříve postupně na degustacích a ve sklepích přátel. Nyní je skálopevně přesvědčen o jejich zářivé budoucnosti.

„Růžová vína jsou určitá cesta, jak si poradit s konkurencí levných a kvalitních červených vín ze zahraničí,“ soudí sklepmistr. Vyrábí se totiž z modrých hroznů, podobnou technologií, jako se připravují vína bílá. Právě proto mají tu zajímavou narůžovělou barvu, po které dostala své jméno. Navíc mají jedinečnou ovocnou chuť.

„Je to ideální lehké víno pro letní dny. Je totiž příjemně osvěžující,“ říká vinař a jeden z organizátorů výstavy Jaroslav Chaloupecký. Navíc jeho spotřeba stále stoupá. Každá dobrá vinařská firma by tak podle něj měla mít růžové víno ve své nabídce. O skutečnosti, že tuzemští výrobci umí vyprodukovat kvalitní vína, svědčí také jejich umístnění na letošní přehlídce. Vinaři se dokázali prosadit i vedle takových vinařských velmocí jako je Francie, Chile nebo Argentina

Aby přesvědčil své kolegy, připravil Buriánek před čtyřmi lety ve škole jen pár litrů růžového vína. Nyní pokrývá produkce růžovek zhruba čtvrtinu produkce instituce. „Je stále populárnější, za pět let možná bude tvořit i polovinu naši výroby,“ doufá Buriánek. I když sám tvrdí, že k výrobě dobrého vína je zapotřebí spíš talent, než odborné vzdělání. Jeho žáci mají určitě dobrého učitele. Dokládá to mimo jiné i šampión letošní výstavy: frankovka rosé 2006 právě z jeho produkce.

1.4.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Škoda Octavia - Čína
AUTOMIX.CZ
22

Tohle opravdu není Superb. Škoda v Číně prodává jednu zvláštnost

Zdeněk Škromach

Je potřeba vyhlásit konkurz na českého Fica, říká exministr Zdeněk Škromach

OBRAZEM: Florbalové Znojmo v derby přetlačilo brněnské Buldoky

Znojmo, Brno – První jihomoravské derby v Superlize florbalistů ovládli hráči Znojma. Nováček soutěže doma porazil brněnské Buldoky těsně 3:2. O vítěznou branku se postaral jedenáct minut před koncem znojemský Filip Horák, který po přihrávce Milana Fridricha poslal ze vzduchu míček do branky.

Nabízela sex u silnice, dostala pokutu dva tisíce

Znojmo – Pětadvacetiletá žena dostala od znojemských strážníků pokutu dva tisíce korun za nabízení erotických služeb u silnice vedoucí z Oblekovic směrem na Hatě. Od roku 2009 platí ve Znojmě vyhláška zakazující takové nabízení služeb. 

Provokoval strážníky. Močil u památníku v centru Znojma

Znojmo – Provokatéra, který močil u památníku na Mariánském náměstí ve Znojmě, zaznamenala v neděli ve dvě hodiny po půlnoci kamera znojemských strážníků. „Čtyřiačtyřicetiletý muž křičel na své společníky, aby šli taky. Strážníkům pak na doporučení kamarádů odmítl prokázat svou totožnost. Muž byl přesvědčený, že se ničím neprovinil a případ bude mít dohru u přestupkové komise,“ informoval preventista znojemských strážníků Petr Hladký.

Tabla prvňáčků: představíme ZŠ v Tasovicích a znojemskou v Jubilejním parku

Jižní Morava – Spolu se začátkem nového školního roku odstartoval ojedinělý projekt Deníku, který má ambice stát se stejně oblíbeným a úspěšným, jako jsou například Miminka – pravidelné série fotografií novorozeňat z českých porodnic. Seriál s fotkami prvňáčků najdete vždy ve středečním tištěném vydání Deníku Rovnost.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT