Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Encyklopedie vín: nejlepší kolekci má Eko Hnízdo

Hnízdo - Nejlepší kolekci vín v České republice letos prodává společnost Eko Hnízdo ze Znojemska. Alespoň tedy podle třetího ročníku Malé encyklopedie českých a moravských vín, jejímž autorem je jeden z nejuznávanějších tuzemských sommeliérů a vinařských odborníků Branko Černý. S hodnocením více než jednoho tisíce vzorků vín od sto šedesáti tuzemských vinařství mu přitom pomáhalo přes dvacet nejznámější českých a moravských vinařských specialistů. Mezi nimi také Luboš Bárta, Libor Nazarčuk, Josef Balík či Pavel Krška.

5.11.2008 1
SDÍLEJ:

Majitel vinařství František Popp (vpravo) se synem nalévají své víno na Lampelbergu.Foto: DENÍK/Daniel Smola

Eko Hnízdo se pro prestižní tuzemskou encyklopedii prezentovalo kolekcí sedmi vín z roku 2006. Porotcům nejvíce chutnal Ryzlink vlašský, výběr z hroznů, který se stal navíc i vítězem kategorie od sedmi do sedmdesáti gramů zbytkového cukru. Zlatou příčku mezi všemi sadami vín si celá kolekce vysloužila průměrnou známkou 82,25 ze stobodové stupnice. Za sebou tak nechala i taková vinařství, jako Vinné sklepy Valtice, Mikrosvín Mikulov, Vinselekt Michlovský či šatovský Znovín Znojmo.

„Hodnocení prováděli nezávislí odborníci tak, že každý hodnotil všechny vzorky. Proto výsledky považujeme za velmi objektivní. V soutěži o nejlepší kolekci se poměřovalo třicet vinařství, která poslala více než šest vzorků vín. To, že jsme mezi nimi zvítězili, považujeme za obrovský úspěch. Podobný výsledek nepřijde mnohokrát v životě,“ říká jednatel společnosti Eko Hnízdo František Popp.

Jedním z nejdůležitějších faktorů je, podle něj, poloha vinic na viniční trati nazvané Ječmeniště. „Ukazuje se, že poloha Ječmeniště je se svými terasami opravdu unikátní. Navíc máme takzvanou integrovanou produkci hroznů s minimem chemického ošetřování. Částečně přecházíme i na bio produkci, což znamená, že na ošetření se používají přírodní materiály jako vodní sklo, přesličky, fenykl a další preparáty,“ popisuje vinař.

Úspěch vinařství v letošní Malé encyklopedii českých a moravských vín hodlá využít i marketingově. „S naší kolekcí vín se zúčastníme okružní degustace, encyklopedii rozdáváme po hotelích a gastronomických provozech a doufáme, že nám to pak při prodeji našich vín ponese plody,“ očekává Popp.
Eko Hnízdo zpracovává své vlastní hrozny dvaceti odrůd ze skoro sto čtyřiceti hektarů vinic.

„Šedesát tisíc litrů vína ročně vyrábíme tradičním způsobem. Nepoužíváme řízené kvašení, nepřidáváme kvasinky, ani chemikálie. Moderní technologie, jako nerezové tanky a lisy, samozřejmě máme. Samotnou výrobu podřizujeme značce bio. Do budoucna bychom se chtěli dostat až na sto tisíc litrů, což ale bude stále jen asi deset procent naší produkce hroznů. Zbytek prodáváme Znovínu Znojmo,“ vysvětluje vinař Popp.

Autor: Daniel Smola

5.11.2008 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:
Ilustrační foto

Teplý říjen na jihu Moravy. Na třech místech padnul více než padesátiletý rekord

Fotbalisté Znojma. Ilustrační fotografie.

Na Žižkov dřív. Nesmíme zápas prostát v koloně, hlásí Znojmo

Otrava metanolem: kauza se znovu vrací k soudu v Hodoníně

Brno – Už dvakrát odcházeli čtyři obžalovaní v metanolové kauze od Okresního soudu v Hodoníně jako nevinní. Krajský soud v Brně ve čtvrtek rozhodl, že se tam vrátí i po třetí. „Věc se vrací soudu prvního stupně,“ potvrdil předseda senátu Adam Kafka. 

Mladé holky skvěle zapadly. Už potřebujeme jen vylepšit souhru, hlásí kapitánka

Znojmo /ROZHOVOR/ – Kapitánka na nahrávce. Řeč není o žádné válečné situaci, ale o osmnáctileté volejbalové juniorce VK Pegas Znojmo-Přímětice Anně Leischnerové, která vede jako kapitánka znojemské hráčky v letošní sezoně první ligy juniorek. Spolu se svými spoluhráčkami v aktuální sezoně posbíraly prozatím čtyři body ze čtyř zápasů a patří jim střed tabulky.

Zaparkoval u vlakové stanice. Když muž vrátil, našel auto bez kol

Znojemsko - Nepříjmné překvapení čekalo v úterý na muže, který odcestoval vlakem ze stanice v Rakšicích. Ráno tam nechal zaparkované auto a když se vrátil, zjistil, že Ford Fusion je bez kol.

AKTUALIZOVÁNO

Vnuk Alfonse Muchy neuspěl s odvoláním. Epopej patří Praze

Praha, Moravský Krumlov - Cyklus Slovanská epopej patří Praze, nikoliv rodině jeho autora Alfonse Muchy. Skutečnost ve čtvrtek potvrdil pražský městský soud, který zamítl odvolání Johna Muchy. Ten bude ve sporu pokračovat. „Podám dovolání k nejvyššímu soudu,“ oznámil malířův vnuk. Pražští galeristé monumentální cyklus vystaví napřesrok v pražském Obecním domě. Sály stále nabízí i Moravský Krumlov.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení