Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Adámkovi vyrábí vína i pro herce Karla Rodena

Višňové /VINAŘI POD LUPOU, ROZHOVOR, FOTOGALERIE/ – Václav a Jiří Adámkovi mají vinařství v genech. Už jako malí kluci se motali kolem lisu, okopávali vinohrad a učili se vyrábět víno. I když ani jeden z nich nevystudoval vinařskou školu, dlouholetá praxe a zkušenosti je přivedly k podnikání.

15.6.2010
SDÍLEJ:

Adámkovo vinařství ve Višňové.Foto: DENÍK/Sylva Pavlačková

Předchozí díly seriálu Vinaři pod lupou naleznete ZDE

Symbolem jejich vinařství se stal Jan Nepomucký, který je patronem vinařů a ochráncem úrody před krupobitím. Z každé prodané lahve věnují tři koruny na opravu nejrůznějších soch sv. Jana Nepomuckého.
Vinařství se dostalo i do filmu Bobule. Od něj se odvíjí i název jejich penzionu, který vloni společně otevřeli.

Jak vinařství vzniklo a jak dlouho funguje?
V naší rodině se víno vyrábělo již v předválečných letech. Samotnou firmu jsme založili v roce 1997 na popud známých provozovatelů vináren v Praze, kteří od nás chtěli pravidelně odebírat víno.

Jaký je objem výroby?
V začátcích jsme vyráběli asi šest set hektolitrů vína, ale pouze sudového. Lahvovat jsme začali před deseti lety. Dnes je produkce vína stejná, ale s tím rozdílem, že polovinu plníme do lahví.

Kolik hektarů vinic vlastníte?
Obhospodařujeme pět hektarů vinic na trati Nová hora u Višňové. Pěstujeme více jak deset odrůd. Úrodu redukujeme do dvou kilogramů na keř, abychom dosahovali přívlastkových vín. Jsme nejsevernější oblastí, a proto je zde počasí ideální pro pěstování aromatických odrůd, ke kterým patří Muškát moravský a Pálava.

Jaká vína a jakou metodou vína vyrábíte?
Vína vyrábíme převážně suchá a polosuchá, při výrobě používáme řízené kvašení. Cenová relace se pohybuje od šedesáti do sto osmdesáti korun za láhev.

Posbírala vaše vína nějaká ocenění? Kterých si vážíte nejvíce?
Uspěli jsme na mezinárodní soutěži Festwine. Zlatou medaili za Neuburg, výběr z bobulí 2007 a stříbrnou za Muškát moravský, jakostní 2008.

Máte letos i nějakou novinku?
Zrovna toto pondělí jsme uvedli na trh exkluzivní řadu vín herce Karla Rodena. Ten několikrát navštívil naše vinařství a vybral si několik druhů vín. Jsme s ním domluveni na delší spolupráci a ucelenou řadu vín pro každý rok.

Co kromě vína ještě nabízíte?
Nabízíme řízené degustace, prohlídku sklepních prostor, ochutnávku vín i občerstvení. Podařilo se nám získat dotace na vybudování penzionu, který jsme postavili vloni.

Jakou má penzion kapacitu a proč se jmenuje Bobule?
Je v něm místo pro třicet lidí. Každý pokoj má své sociální zařízení, je zde společenská místnost s kuchyňkou a venkovní bazén. Naše vinařství se také dostalo do filmu Bobule a 2Bobule. Od toho se odvíjí i název penzionu.

Proč máte ve svém znamení svatého Jana Nepomuckého?
Je patronem vinařů a ochráncem proti krupobití. Proto také přispíváme na opravu soch Jana Nepomuckého třemi korunami z každé prodané lahve. Vloni jsme opravili za pomoci obce sochu sv. Jana Nepomuckého přímo ve Višňové. Letos bychom chtěli opravit sochu i ve Znojmě.

Autor: Sylva Pavlačková

15.6.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto

Teplý říjen na jihu Moravy. Na třech místech padnul více než padesátiletý rekord

Fotbalisté Znojma. Ilustrační fotografie.

Na Žižkov dřív. Nesmíme zápas prostát v koloně, hlásí Znojmo

Otrava metanolem: kauza se znovu vrací k soudu v Hodoníně

Brno – Už dvakrát odcházeli čtyři obžalovaní v metanolové kauze od Okresního soudu v Hodoníně jako nevinní. Krajský soud v Brně ve čtvrtek rozhodl, že se tam vrátí i po třetí. „Věc se vrací soudu prvního stupně,“ potvrdil předseda senátu Adam Kafka. 

Mladé holky skvěle zapadly. Už potřebujeme jen vylepšit souhru, hlásí kapitánka

Znojmo /ROZHOVOR/ – Kapitánka na nahrávce. Řeč není o žádné válečné situaci, ale o osmnáctileté volejbalové juniorce VK Pegas Znojmo-Přímětice Anně Leischnerové, která vede jako kapitánka znojemské hráčky v letošní sezoně první ligy juniorek. Spolu se svými spoluhráčkami v aktuální sezoně posbíraly prozatím čtyři body ze čtyř zápasů a patří jim střed tabulky.

Zaparkoval u vlakové stanice. Když muž vrátil, našel auto bez kol

Znojemsko - Nepříjmné překvapení čekalo v úterý na muže, který odcestoval vlakem ze stanice v Rakšicích. Ráno tam nechal zaparkované auto a když se vrátil, zjistil, že Ford Fusion je bez kol.

AKTUALIZOVÁNO

Vnuk Alfonse Muchy neuspěl s odvoláním. Epopej patří Praze

Praha, Moravský Krumlov - Cyklus Slovanská epopej patří Praze, nikoliv rodině jeho autora Alfonse Muchy. Skutečnost ve čtvrtek potvrdil pražský městský soud, který zamítl odvolání Johna Muchy. Ten bude ve sporu pokračovat. „Podám dovolání k nejvyššímu soudu,“ oznámil malířův vnuk. Pražští galeristé monumentální cyklus vystaví napřesrok v pražském Obecním domě. Sály stále nabízí i Moravský Krumlov.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení