Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vinař Hevera: diplomy z výstav přikládám do krbu

Kuchařovice /VINAŘI POD LUPOU, FOTOGALERIE/ - Od kruhového objezdu Severka směrem na Kuchařovice. Na začátku obce zahnout doleva a už jenom projet kolem vinohradů. Tam zaparkovat přímo u vinného sklípku a vydat se na ochutnávku vín Jaromíra Hevery. Jeho sklep nikdo nepřehlédne. Majitel si u něj vystavěl kamennou věž.

30.6.2010
SDÍLEJ:

Jaromír Hevera ve svém sklípku.Foto: DENÍK/Sylva Pavlačková

Předchozí díly seriálu
Vinaři pod lupou

naleznete ZDE

„Abych nemusel běhat po celém vinohradu, postavil jsem si špačkárnu, neboli věž na hlídání. Chtěl jsem ji udělat ještě vyšší, ale už nebyl čas. Možná ji ještě časem vylepším,“ popisuje kuchařovický vinař.

Jaromír Hevera pochází z vinařské rodiny. „Dobré víno dělal už můj děda. Ale nejvíce jsem se naučil od otce. Měli jsme společný sklep a každý vyráběl na své straně. Potom jsme si vína navzájem hodnotili,“ tvrdí muž.

Vinařství založil v roce 1992. „Právě v době, když se rušilo zemědělské družstvo Práče. Pomalu všechny propouštěli až jsem o místo přišel i já. V družstvu jsem se mnoho let staral především o vinice,“ vzpomíná.

Nejdříve si pronajal u Suchohrdel vinohrad. „Jenže jsem ho nakonec nedostal. Rozhodl jsem se, že si koupím vlastní pole. Na třech hektarech půdy jsem vysázel hlavně Veltlínské zelené a Vlašský ryzlink. Dále potom Chardonnay, Aurelius, Rýnský ryzlink, Pálavu, Sylvánské zelené a Sauvignon,“ vypočítává.

Ve vinohradu pěstuje i zvláštní odrůdu Semling. „Je to kříženec Rýnského ryzlinku a Sylvánu. Musím se pochlubit, celý vinohrad jsem si sám narouboval,“ dodává.

Ročně posbírá asi dva vagony hroznů. „Když je dobrá výlisnost, mám až sedmnáct tisíc litrů vína. Hrozny vůbec nenakupuji, stačí mi to, co mám. Vlastním jeden sklep, ve kterém vše zpracovávám,“ přiblíží vinař.

Jak dodává, všechna jeho vína jsou kvalitní. „Musím říct, že víno nepiji, jen ho ochutnávám. Než totiž přechutnám celý sklep, mám dost,“ směje se vinař.
S prací kolem sklepa a vinohradu mu pomáhá celá rodina. „Používám také traktor a veškerou dostupnou techniku,“ říká Hevera.

Vinař koncem července začne stavět nedaleko sklepa vinařský penzion. „Bude určený především pro naše hosty, ale mohou ho využívat i cyklisté, přibližuje vinař.

Jeho vína si mohou zájemci koupit v některých vinotékách i doma. „Lidé je mohou ochutnat i v kuchařovické hospůdce. Sudové prodávám za třiatřicet korun, litrovou láhev za čtyřicet a sedmičku za padesát korun. Nedělám v ceně žádný rozdíl. Snažím se prodávat za přijatelnou cenu, proto nemám problém s odbytem,“ říká.

Ze žádné výstavy neodejde bez ocenění. „Získal jsem spoustu zlatých cen a šampiony výstavy. Jenže co s hromadou diplomů. Tak s nimi v krbu zatápím,“ směje se vinař.

TIP SKLEPMISTRA
Ryzlink rýnský 2008
Suché
Víno má zlatavou barvu s ovocnými tóny. Může se pít jako mladé i jako archivní. Vinař ho doporučuje k drůbežímu masu. Alkohol 12,5%
Vážení čtenáři, seriál Vinaři pod lupou najdete také v tištěné podobě každou středu ve Znojemském deníku Rovnost.

Autor: Sylva Pavlačková

30.6.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.

Zaparkoval u vlakové stanice. Když muž vrátil, našel auto bez kol

Nikdo by nepodpořil menšinovou vládu ANO, pokud by v ní byl i nebyl Andrej Babiš.
AKTUALIZOVÁNO
51

V superdebatě rezonovala otázka referenda. Není to zlaté tele, upozornil Bartoš

AKTUALIZOVÁNO

VOLEBNÍ ONLINE: Chceme podporovat talentované žáky, řekl lídr KDU-ČSL Mihola

Jižní Morava – Jiří Mihola je lídr jihomoravské kandidátky KDU-ČSL pro volby do poslanecké sněmovny. Ve čtvrtek odpovídal na dotazy čtenářů na www.rovnost.cz.

Kampaně vrcholí. Babiš podepisuje knihy, auta voličů Okamury zdobí vlajky

Jižní Morava /FOTOGALERIE/ – Důchodce Karel Buchta z brněnského Útěchova obchází před volbami stánky politických stran. „Navštěvuji různé. Tentokrát si chci nechat podepsat knihu od Andreje Babiše, dřív jsem jeho stranu nevolil,“ říká Buchta, který ke stanovišti hnutí ANO přišel v den, kdy se u něj kampaně účastnil i předseda hnutí.

Výlovy: Pohořeličtí po letech zdraží kapry

Jižní Morava – Důchodce Jan Feranec ze Slupi na Znojemsku se chodí každoročně podívat na výlov jaroslavického Zámeckého rybníka. Nevynechá ani letošní. „Půjdu určitě. Na výlov je vždy pěkná podívaná a čerstvý kapr je nejlepší“ uvedl Feranec.  

Vodárenská společnost přispěla na nový přístroj. Pomůže při odběrech krve

Znojmo – Finanční dar Vodárenské akciové společnosti přispěl k zakoupení přístroje, který využije hematologicko-transfuzní oddělení znojemské nemocnice. Pulsní oxymetr dává mimo jiné informaci o stavu transportu kyslíku do tkání. Mezi pracovníky společnosti je navíc řada těch, kteří chodí pravidelně darovat krev.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení