Přestože letos vinaři přišli o třetinu úrody, na množství ani cenu burčáku to podle tajemníka Svazu vinařů Martina Půčka nebude mít vliv. „Burčák tvoří jen malé procento z celkové vinařské produkce," vysvětlil Půček.

Naplno začnou burčákové hody už příští týden. „Kvalitu člověk pozná od pohledu. Burčák musí být světlý, ne moc sladký, bez zákalu. Jak má u dna tmavé usazeniny, je jasné, že je doslazovaný," podotkl mikulovský vinař, který si nepřál uvést jméno, protože se bál, že by mu kolegové za jeho slova mohli nadávat.