Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Arte Vini: nové vinařství v Šaldorfu

Nový Šaldorf – Letos poprvé otevře své brány sklepa při nedělním putování po novošaldorfských vinných sklepích i vinařství Arte Vini. Sklepmistrem a technologem je třicetiletý René Vrátil. Vinařství je i novým členem místního Cechu vinařů.

29.4.2011
SDÍLEJ:

Sklepmistr a technolog vinařství Arte Vini René Vrátil.Foto: DENÍK/Sylva Pavlačková

„Dosud jsme žádný sklep nevlastnili, vyráběli jsme vína v rakouském Retzu. Nedávno jsme koupili sklep v Novém Šaldorfu, ve kterém plánujeme výrobu těch exkluzivnějších, lepších a hutnějších vín. V Retzu budeme pokračovat ve výrobě vín základních,“ popisuje vinař.

Vinařství Arte Vini, které má v podtitulu přízvisko tak trochu jiná Morava, nevlastní žádné vinice. „Pro svá vína vybíráme hrozny nejlepší kvality od jednotlivých pěstitelů z vyhlášených poloh a viničních tratí. Soustředíme se zejména na původní a tradiční odrůdy regionu Znojemska a Mikulovska.

Dokážeme tak nabídnout kolekci vín téměř z celé Moravy. Myslím si, že je to pro nás výhoda. Máme i velkou tendenci přejít na bio produkci, polovina už bio je,“ dodává Vrátil.

Sklep však vinař plánuje zrekonstruovat. „V prostoru lisovny i před sklepem vybudujeme posezení pro hosty. Časem bychom chtěli vyrábět až sto dvacet tisíc lahví. Vloni jsme jich vyrobili jenom pětačtyřicet tisíc,“ přibližuje své příští plány mladý vinař.

Reného Vrátila, který se narodil a dvacet let žil v Německu, přivedl k vinaření otec. Po střední škole se rozmýšlel, jakému oboru se bude věnovat. „V rodině se nikdo vinařství nevěnoval. Ale otec mi řekl, dělej něco, kde se lidi baví a kde je sranda. Společně jsme se shodli, že mám zkusit štěstí ve vinařství,“ vzpomíná na své začátky.

Absolvoval vysokou školu vinařskou v německém Giesenheimu. „Zkušenosti jsem nabral na půlroční praxi na Novém Zélandu i u otce, který se vinaření také nakonec začal věnovat,“ říká Vrátil.

Autor: Sylva Pavlačková

29.4.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Kotlíkové dotace: zbývá jen polovina peněz, lidé už zažádali o 63 milionů

Ilustrační foto.
AUTOMIX.CZ
3

Absurdní šikana? Český řidič platil pokutu za překročení rychlosti o 1 km/h

Celníci objevili dvě nelegální herny. Od začátku roku zabavili přes sto automatů

Blanensko – Víc než sto zadržených herních automatů a hotovost ve výši téměř padesát tisíc korun a padesát eur. To je výsledek kontrol, který od začátku roku provedla Celní správa v Jihomoravském kraji.

V kůži archeologů. Lidé si vyzkouší práci s detektorem kovů

Jižní Morava /TIPY NA VÍKEND/ - Prohlédnout si naleziště i historické předměty mohou v sobotu lidé na jižní Moravě. Instituce v celém kraji oslaví Mezinárodní den archeologie.

AKTUALIZOVÁNO

Vnuk Alfonse Muchy neuspěl s odvoláním. Epopej patří Praze

Praha, Moravský Krumlov - Cyklus Slovanská epopej patří Praze, nikoliv rodině jeho autora Alfonse Muchy. Skutečnost ve čtvrtek potvrdil pražský městský soud, který zamítl odvolání Johna Muchy. Ten bude ve sporu pokračovat. „Podám dovolání k nejvyššímu soudu,“ oznámil malířův vnuk. Pražští galeristé monumentální cyklus vystaví napřesrok v pražském Obecním domě. Sály stále nabízí i Moravský Krumlov.

Někteří lidé chtějí, aby sommelieři běhali v kroji, usmívá se Babisz ze Salonu

Valtice /ROZHOVOR/ – Překvapení? Mírné. Hlavní sommelier Salonu vín sídlícího na zámku ve Valticích Marek Babisz je přesvědčený o síle a kvalitě místa, kde lze ochutnat nejlepších sto vín každého roku. Proto ho triumf v soutěži Top vinařský cíl České republiky nezaskočil. „Jsme kvalitním turistickým cílem, proto jsme ve skrytu doufali, že bychom vyhrát mohli,“ říká Babisz v rozhovoru.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení