Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Sklizeň hroznů začne letos dřív

Znojemsko - Vinaři už za týden vyrazí do vinic sklízet hrozny. Milovníky burčáku a vína čeká, podle nich, velmi dobrý ročník.

31.8.2008
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: archiv DENÍKU

S vysokým podílem cukru, plný extraktu a ve velkém množství. Takový by měl být první letošní burčák ze Znojemska, který vinaři připraví pro Znojemské historické Vinobraní. Přestože by hrozny mohly zrát ve vinici ještě o něco déle, tradiční akce vyžene vinaře do vinic už příští víkend.

Největší kulturní akce roku, spojená i s ochutnávkou burčáků, se blíží a vinaři začali s přípravami na sklizeň hroznů.

„Asi týden před Znojemským historickým vinobraním začneme se sběrem prvního vína. Budeme mít burčák z odrůdy Irsay a Muškát moravský. Jaký ale bude, záleží hlavně na teplotě a na kvalitě kvasinek. První termín sběru máme jen kvůli historickému vinobraní. Hlavní sezona nám začne až po jeho skončení, zhruba na konci září,“ řekl vedoucí provozu vinic Vinných sklepů Lechovice Roman Staněk.

Týden před vinobraním začne sbírat hrozny i vinař Jiří Hort. „Letos budeme k výrobě burčáku sbírat Müller Thurgau. Hlavní sezona ale začne až asi čtrnáct dnů po tradiční znojemské akci a skončí kolem desátého listopadu. Dokud není úroda ve sklepě, nemůžeme předvídat, jaká bude,“ řekl Hort.

Hlavní sklizeň plánuje o týden později než loni. „Záleží na tom, jak bude hrozen vyzrávat a jak se bude přeměňovat kyselina jablečná,“ dodal vinař.

Slibná úroda

Vinařství Waldberg začne se sběrem hroznů už příští týden ve středu. „Burčák, který je určený na znojemskou akci, děláme většinou z odrůdy Muškát a Müller Thurgau,“ přiblížil sklepmistr Pavel Filipovszki.

Podle něj by letošní kvalita vín měla být průměrná, možná i lehce nadprůměrná. „Hlavní sezona nám začne podle počasí. Potřebujeme ještě více slunce. Vzhledem k tomu, že vláhy bylo v dostatek, očekáváme dobrou kvalitu vína. Ale o ní rozhodne až příští měsíc,“ dodal Filipovszki.

Podle sklepmistra Modrého sklepa Nový Šaldorf Antonína Koníčka vypadá letošní úroda zatím dobře.

„Sluníčka bylo dostatek, přes léto i pršelo. Takže by měla být dobrá jak cukernatost, tak i objem sklizně. Záležet ještě samozřejmě bude na posledním měsíci. Vlhko a deště mohou znamenat větší výskyt chorob, cukr se v hroznech může zředit, ztrácel by se i extrakt a bobule mohou i popraskat. To by se ale mělo týkat hlavně sušších poloh, kde v létě tolik nepršelo. U nás se toho nebojím,“ řekl Koníček, který bude zpracovávat hrozny odrůdy Sauvignon, Rulandské šedé a Müller Thurgau z Kraví hory a Načeratického kopce.

V Lechovicích plánují hlavní sklizeň podle obsahu cukru v bobulích. „Už začínáme zkoušet cukernatost hroznů. Podle ní plánujeme samotný sběr jednotlivých odrůd. Když máme tušení, že je dost vysoká, sebereme kbelík hroznů. Rozmačkají se a pak odebereme průměrný vzorek. Podle něj poznáme kvalitu a obsah cukru,“ řekl vedoucí provozu vinařství Roman Staněk.

Autor: Sylva Pavlačková

31.8.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
ILUSTRAČNÍ FOTO: Zámek ve Vranově nad Dyjí.

Turisty přiláká na Znojemsko nová společnost. Nyní čeká na krajský certifikát

Lídryně Starostů a nezávislých Jana Krutáková.

VOLEBNÍ ONLINE: Ptejte se lídryně Starostů a nezávislých Jany Krutákové

VOLEBNÍ ONLINE: Ptejte se lídra Strany zelených Michala Berga

Jižní Morava /VOLEBNÍ ONLINE ROZHOVOR/ - Michal Berg je lídrem jihomoravské kandidátky Strany zelených pro volby do poslanecké sněmovny. Ve středu od 10 do 11 hodin odpoví na dotazy čtenářů na www.brnenskydenik.cz.

V Archeoparku Pavlov vystaví originální venuši. Sošku starou téměř 30 tisíc let

Pavlov - Jedinečnou příležitost spatřit originální sošku Venuše z Pavlova mají lidé, kteří se vypraví do Archeoparku v Pavlově na Břeclavsku. Figurka z mamutoviny stará 27 až 29 tisíc let tam bude k vidění od soboty, kdy je mezinárodní den archeologie.

Cena povinného ručení plíživě stoupá. Pojišťovny na něm tratí

Povinné ručení by mělo podražit. Důvod je prostý, už delší dobu nevydělává a pojišťovny na něm navíc tratí. Kdo zdražení pocítí nejvíce a kdy k němu vlastně dojde, vysvětluje Zbyněk Kuběj, analytik neživotního pojištění Partners.

Ordinace budou zavřené. Lékaři stávkují, chtějí méně byrokracie a vyšší platy

Jižní Morava - Víc než deset tisíc praktických lékařů se ve středu chystá na stávku. Nelíbí se jim nárůst byrokracie a neodpovídající platy. Zapojí se i na jižní Moravě.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení