VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Je libo červa či švába? Hmyzí kuchyně lákala

Znojmo /FOTOGALERIE/ – Kdo by čekal, že o choulostivé téma přednášky cestovatele Davida Švejnohy nebude zájem, byl by na omylu. Na festivalu Cesty světem, který se o víkendu koná ve Znojmě, je o tuto přednášku nebývalý zájem. A možná i proto, že její téma, kterým je hmyzí kuchyně, doprovází David Švejnoha praktickou ukázkou vaření s následnou degustací.

29.1.2017
SDÍLEJ:

Přednáška cestovatele a propagátora hmyzí kuchyně Davida Švejnohy na znojemském festivalu Cesty světem.Foto: DENÍK/Vojtěch Smola

„Připravím tady larvy potemníka brazilského, cvrčky banánové a šváby argentinské. Všechno to bude připraveno jednoduchým způsobem, jde o to, abyste si vychutnali právě jen tu chuť hmyzu," začíná fotograf a cestovatel Švejnoha.

Pak už za přihlížení lidí spouští vařiče. Nejprve přichází na řadu cvrčci. Usmrceni jsou vroucí vodou, pak míří na pánvičku. Na zpěněném másle dostanou zlatavou barvu, chuť pak podpoří sůl. „Tak kdo má zájem, může si přijít," vyzývá David Švejnoha přihlížející publikum.

V tu chvíli se zvedá řada lidí a u improvizované kuchyňské linky se tvoří fronta. „Mám na to docela chuť, i když ostych samozřejmě mám také," říká Martina Svobodová, která si stoupá do řady mezi prvními. Po cvrčcích přichází na řadu příprava moučných červů, na závěr přednášky pak míří na pánvičku i švábi argentinští. „Tomu říkáme maturita z entomofagie (využívání hmyzu jako potraviny, pozn. red.). Švábi jsou skutečně jen pro otrlé," popisuje David Švejnoha.

I přes počáteční váhání přítomných se ale před jeho pultem opět vytváří fronta na tuto další hmyzí delikatesu.

Autor: Vojtěch Smola

29.1.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Znojemský starosta Vlastimil Gabrhel.
1

Znojemský starosta Gabrhel zruší svůj transparentní účet

Ilustrační foto.

Jsem váš ředitel, tvrdí zloději v e-mailech. Z firem vylákali přes 30 milionů

Podle obžaloby zfackoval batole. Později ho měl udeřit hrncem. Dostal podmínku

Znojemsko – Podle obžaloby nafackoval osmnáctiměsíčnímu batoleti, o několik týdnů později ho udeřil více než půlkilovým plastovým hrncem do hlavy. Šestadvacetiletý Mário Patkólo ze Znojemska si za pokus o těžké ublížení na zdraví dítěti své přítelkyně odnesl v úterý od brněnského krajského soudu pětiletou podmínku.

Případů otravy plynem přibývá, varují jihomoravští záchranáři

Břeclavsko – Na jižní Moravě stoupl počet lidí otrávených oxidem uhelnatým. V Břeclavi policie dál prověřuje smrt muže, jemuž doma plyn unikal. Už znají výsledky pitvy. Okolnosti úmrtí přesto sdělit nechtějí. „Případ nadále prověřujeme. Zjišťujeme, co se v domě stalo. Do uzavření to více komentovat nebudeme,“ vzkázal policejní mluvčí Petr Zámečník.

JazzFest má lístky v předprodeji. Vrcholem bude Peter Lipa s Milanem Lasicou

Znojmo – Znojemský JazzFest rozezní od 19. ledna kluby, divadlo a hotely ve městě. Organizátoři festivalu již nyní zahájili předprodej vstupenek. „Patronem festivalu je opět Peter Lipa, který si letos připravil dva koncerty. Na jednom z nich ho doprovodí Big Band Základní umělecké školy Znojmo s Karlem Fojtíkem,“ prozradil prezident festivalu Jiří Ludvík. Vrcholem festivalu bude projekt Podobnosť čisto náhodná, ve kterém se představí Peter Lipa a Milan Lasica. Se zbrusu novým turné přijíždí tato sehraná dvojice také do Znojma. Zazní zde skladby, které vznikly za pětatřicet let jejich společné tvorby.

Moravu potrápil silný vítr. Lámal stromy, odnášel střechy, přerušil elektřinu

Jižní Morava – Vítr, který v pondělí udeřil na jihu Moravy, odnášel střechy a vyvracel stromy. Lesníci a energetici v úterý dopoledne sčítali škody. Jihomoravští hasiči vyjeli od pondělního odpoledne k více než sto případům.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT