VYBRAT REGION
Zavřít mapu
SKÓRE ROVNOSTI: Těšíte se na ochlazení?

Ledové víno? Teď už spíše výjimka

Znojemsko - Na Znojemsku pomalu mizí šance, že tu vinaři vyrobí z poslední sklizně ročníku 2011 ledové víno. Nepřeje jim totiž počasí.

5.1.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační.Foto: DENÍK/Michal Šupálek

Nervy na uzdě už přestávají držet vinaři ze Znojemska. Nezvykle teplá zima i dlouhodobá předpověď počasí jim totiž nedávají moc šancí na to, aby ještě v této sezoně sklidili ledové víno. V předchozích letech přitom už touto dobou byla šťáva ze zmrzlých hroznů ve sklepích, letos se ale rtuť teploměru k nezbytným alespoň mínus osmi ani nepřiblížila.

Někteří vinaři už proto hrozny raději sklidili. „Zaměřujeme se především na kvalitu, proto jsme vzhledem k nepříznivému teplému a vlhkému počasí sklidili hrozny původně určené na ledové víno už na konci listopadu. A při pohledu z okna a prostudování další předpovědi počasí jsem rád, že jsme to udělali,“ shrnul ředitel vinařství Vinice Hnanice Evžen Kašpárek.

Z jeho rulandského šedého sice ledové víno nebude, bez užitku ale neskončilo. „Hrozny jsme sklidili a vyrobili jsme z nich víno. Je v přívlastku výběr z hroznů a bude výborné. Jistě lepší, než by bylo ledové,“ dodal Kašpárek.

Podobnou taktiku zvolili i vinaři z Lechovic. „Ryzlink rýnský, který jsme měli původně připravený na ledové víno, jsme už sklidili a dobře jsme udělali. Z jednoho hektaru by sice bylo tisíc až patnáct set litrů ledového, možná také ale nic. My z něj teď budeme mít kvalitní pozdní sběr,“ popsal šéf vinic Vinných sklepů Lechovice Roman Staněk.

Čekání na mráz

Na pořádný mráz naopak stále čeká Petr Ilgner z Vinařství rodiny Špalkovy. „Čekáme na mráz, i když tomu už pomalu přestáváme věřit. Hrozny už ale v této chvíli stejně k ničemu jinému nejsou. Takže to buď vyjde, nebo ne. Bobule zatím nehnijí ani neopadávají, takže je necháváme na keřích. Jejich kvalita je tedy zatím vyhovující. Do konce ledna, kdy by mělo začít více mrznout, by teoreticky vydržet mohly,“ zhodnotil vinař.

Tomu ve vinici visí asi deset metráků suroviny. „Z toho bychom vyrobili tak dvě stě až tři sta litrů ledového, což v průměru každoročně děláme. Vloni byl ale špatný rok a neměli jsme nic,“ uzavřel Ilgner.

Posledních pár dnů dává svým hroznům ve vinici i Petr Kořínek. „Jestli do čtrnácti dnů nezačne mrznout, tak už to bude špatné. V tuto chvíli už ale nejde dělat nic jiného, než doufat. Už teď začínáme chodit do vinice a na zem odstřihovat špatné střapce. Pokud ty dobré vydrží, ledové z nich uděláme. Jinak to vyhodíme,“ zamyslel se Kořínek.

Ten má stále na vinařskou specialitu nachystanou půlhektarovou vinici vlašského ryzlinku. „Z toho bychom vyrobili tak šest set litrů ledového. Teplá zima nám ale nepřeje,“ dodal.

V přízeň počasí stále ještě věří i šéfové největší vinařské firmy na Znojemsku, šatovského Znovínu. „Tramín má v tuto chvíli cukernatost osmadvacet stupňů, rulandské modré dokonce třicet. Kvalita hroznů je zatím dobrá, takže je necháváme viset ve vinohradu. Snad v dohledné době začne dostatečně mrznout. Sklidit bychom mohli šest tun hroznů, z čehož bychom připravili asi šest tisíc dvoudecových lahviček ledového,“ vypočetl ředitel firmy Pavel Vajčner.

Autor: Daniel Smola

5.1.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 8 000 Kč Uklízeči a pomocníci v administrativních objektech Sanitární pracovníci. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 8000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Pracovní náplň:, -úklid administrativních prostor a WC, -dohled nad úklidem ve výrobních prostorách, Požadavky: , -odpovědnost, samostatnost. Pracoviště: A.m.i. realitní s.r.o., Velká Michalská, č.p. 212, 669 02 Znojmo 2. Informace: Novák, +420 604 944 482. Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 20 000 Kč Všeobecní administrativní pracovníci. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: PC uživatelsky, technické vzdělání v oboru stavebním výhodou, kontrola faktur, vyřizování objednávek, administrativní činnost,. Pracoviště: Joka moravský krumlov, s.r.o. -mk, 671 71 Hostěradice. Informace: Ivoš Bazal, +420 737 243 184. Obchod - Obchod Pokladní 13 000 Kč Pokladníci v prodejnách. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Práce na pokladně - vedení, základní administrativní činnost, pracovní doba 08:00-14:00 hodin, bližší informace p. Džubera, profesní životopis lze zaslat na e-mail.. Pracoviště: Pekárna ivanka s.r.o., Tylova, č.p. 661, 672 01 Moravský Krumlov. Informace: Radek Džubera, +420 604 110 425. Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství - Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství 15 000 Kč Pomocní pracovníci v rostlinné výrobě. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Informace telefonicky nebo e-mailem. Pracoviště: Almus s.r.o. - pracoviště suchohrdly u miroslavi, 671 72 Miroslav. Informace: Stehura, +420 776 886 879.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Videosouhrn 19.–21. září 2018

Požár kulturního stánku a co všechno chybí Praze: prohlédněte si videa dne

Masarykův onkologický ústav. Ilustrační foto.

Látka zlepší diagnostiku nádorů. Lékaři přes dva roky čekají na povolení užití

Znojemští fotbalisté porazili třetí Ústí nad Labem. Výsledek pečetil Nicolas

Znojmo /FOTOGALERIE/ – Na hřišti byl necelou minutu, když ho přesnou přihrávkou našel spoluhráč Jakub Teplý a Nicolas Hlůže devět minut před koncem pečetil výhru Znojma nad Ústím nad Labem na 3:0. Přestože do té doby měli domácí v předehrávaném utkání FORTUNA:NÁRODNÍ LIGY dvougólový náskok, byl výsledek stále na vážkách.

Ochlazovací budka problémy nevyřeší, říká klimatolog Zahradníček

Brno /ROZHOVOR/ - Krajina na jihu Moravy je po extrémně suchém létě vyprahlá. I proto může být příští rok situace ještě horší. Odpovědí na některé problémy jsou podle klimatologa Pavla Zahradníčka promyšlená řešení a hlavně zadržování vody, aby z měst a krajiny neodtékala. „Vodou potom můžeme zalévat třeba městskou zeleň, které je v Brně oproti třeba Budapešti poměrně málo. I to by se mělo změnit,“ míní Zahradníček.

Na houby? Klidně s kosou, říká houbař. Vyrazil dvakrát, nasbíral skoro sto kilo

Mikulčice - Dvakrát vyrazil do lesa a přinesl si domů téměř sto kilo hub. Miloslav Belka z Mikulčic na Hodonínsku potvrzuje, že houby nakonec opravdu rostou. „Do minulého týdne nerostlo nic. Nyní aby člověk začal do lesa chodit snad s kosou,“ říká Belka.

Nejlepší dobrovolní hasiči dostanou peníze i nové vybavení. Vítěze vyberou lidé

Brno – Rekordní počet přihlášek letos obdržela každoroční celorepubliková anketa Dobrovolní hasiči roku. I v letošním osmém ročníku bylo úkolem odborné poroty složené ze zkušených hasičů vybrat ze 170 přihlášených týmů padesátku finalistů rozdělených do dvou soutěžních kategorií. O celkových vítězích nyní rozhodnou hlasováním lidé, hlasovat mohou i pro deset týmů ze soutěžní oblasti jih Moravy.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT