VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Lyceum nabídne praxi milovníkům vín

Znojmo - Lidem, kteří se chtějí dozvědět více o pěstování a výrobě vína, ale i jeho podávání a konzumaci, je určeno nově založené Znojemské vinařské lyceum.

28.3.2009
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografieFoto: DENÍK/David Grossmann

Prohloubení odborných a zvláště praktických znalostí si vytklo za cíl právě založené Znojemské vinařské lyceum. Série školení, praktických cvičení ve vinici, ale i degustací vín je naplánována na pět víkendů od jara do podzimu. První víkend připravují pořadatelé na polovinu června.

„Nabídka je určena pro přátele vína, kterým nestačí jen řízené degustace, ale chtějí osobně poznat i kraj a prostředí, kde víno roste. A hlavně chtějí poznat a seznámit se s co nejvíce vinaři a jejich podniky, kde se víno vyrábí. Znojemské vinařské lyceum je zcela nový produkt vinařské pobytové turistiky pro opravdové zájemce o vinařství,“ představil projekt Ladislav Rakušan .

O přednášky se podělí odborníci z oblasti zemědělství a vinařství Jaroslav Čech, Jaromír Čepička, Josef Kobylka, Miroslav Račický a Jaroslav Tomášek. Celý projekt odborně zaštiťuje Libor Ševčík. „Pokud se člověk chce stát znalcem vína a porozumět jeho pěstování a výrobě, měl by znát, jak vinná réva a hrozny rostou, jak se ošetřují, jak se vyrábí samotné víno i jak se správně chutná. Dobré je vědět i to, jak se dobré víno servíruje a pije a jak se dá co nejlépe spojit s jídlem. Na to všechno dostane zájemce odpověď ve Znojemském vinařském lyceu,“ popsal náplň kurzu Ševčík.

Jeho účastníci se v červnu seznámí s takzvanými zelenými pracemi ve vinici a s ošetřením révy vinné, v září s vinobraním, v listopadu s novými víny a v prosinci s hotovými výrobky a jejich propojením třeba s vánočními svátky. „Lyceum uzavřeme v únoru příštího roku slavnostním zakončením a historickým hodokvasem. Při něm budou účastníci pasováni králem Karlem IV. na „Rytíře znojemských vín – vín Českých králů“. Tento titul k ničemu neopravňuje, není certifikován ministerstvem školství, je to jen jakási památka na absolvování lycea,“ řekl Rakušan.

Za celý kurz zaplatí zájemce skoro devatenáct tisíc korun. „Vydělíte-li si to pěti víkendy s nabitým programem, ubytováním a plnou penzí, domnívám se, že to není mnoho. Dokonce jsme šli tak daleko, že zaplacený poukaz do lycea je přenosný. Pokud se tedy konkrétní účastník nebude moci v daném termínu sám zúčastnit, může za něj přijet třeba někdo z rodiny,“ dodal Rakušan.

Podle vinařského odborníka, tvůrce osnov pro lyceum a jednoho z přednášejících Jaromíra Čepičky je projekt určen spíše pro zájemce z nevinařských oblastí. „Třeba Znojmákům, kteří mají zahradu s vinohradem, už kurz mnoho nových vědomostí nepřinese. Z něj se mnohé věci dozví především amatérští milovníci vín, kteří si chtějí rozšířit své základní znalosti vinařství, výroby vína, jeho podávání a konzumace,“ doplnil Čepička.

PROGRAM KURZŮ

19. - 21. června 09: zelené práce a ošetření révy vinné
18. - 20. září 09: vinobraní
20. - 22. listopad 09: nová vína – svatomartinské období
11. - 13. prosinec 09: hotová vína – vánoce
19. - 21. únor 10: řez révy vinné, ukončení a historický hodokvas

Autor: Daniel Smola

28.3.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Znojemský městský pivovar vede třiačtyřicetiletý rodák z Brna Miroslav Harašta.

Šéf pivovaru: V ležáckém tanku máme raritu. Má speciální chmel a vinnou kvasnici

Tradiční hody ve Vracově začaly novým českým rekordem. V průvodu prošlo 566 účastníků oblečených v místních krojích.

V rekordním hodovém průvodu kráčelo přes pět stovek lidí. Ve vracovském kroji

Pojezný k neúspěchu ve volbách: Lidé se obrátili na populistické strany

Hodonín /ROZHOVOR/ – Po krajských volbách vedl jihomoravské komunisty jako jednička i do sněmovny kyjovský učitel a městský zastupitel Ivo Pojezný. Šestapadesátiletý poslanec ani přes obhajobu mandátu neskrýval zklamání. „Výsledek pod deset procent považuji samozřejmě za neúspěch. Doufal jsem ve třetí místo,“ řekl lídr komunistů, kteří v parlamentu ztratili osmnáct mandátů. Na jižní Moravě pak přišli o polovinu poslanců.

Nová vláda bude průšvih, nebo velký průšvih, říká Pirát Radek Holomčík

Jižní Morava /ROZHOVOR/ - Ve volbách do poslanecké sněmovny skončili Piráti na třetím místě. „Výhra ANO znamená dlouhodobé selhávání demokratických stran,“ říká nový jihomoravský poslanec a Pirát Radek Holomčík.

Velká poslanecká rošáda: za jižní Moravu zůstane jen devět politiků

Jižní Morava /FOTOGALERIE, VIZITKY POSLANCŮ/ – Jihomoravské poslance čeká velké střídání. Křeslo získá čtrnáct nových politiků z kraje. Dvanáct ze stávajících poslanců za jižní Moravu končí ve sněmovně úplně, devět zůstává.

Volby 2017: ANO na jižní Moravě ovládlo všechna okresní města

Jižní Morava – Podobně jako na celostátní úrovni ovládlo volby na jižní Moravě hnutí ANO 2011. Jeho vítězství však nebylo tak drtivé jako v celé republice – v kraji získalo 27,4 procenta hlasů. Následuje ODS s 11,8 procenty hlasů, třetí je SPD s 11,6 procenty. Další byli Piráti, KDU-ČSL, ČSSD, komunisté, TOP 09 a Starostové a nezávislí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení