VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nejlepší guláš umí bratři Jarošovi ze Šanova, vyhlásila porota soutěže

Šanov /REPORTÁŽ/ – Od šanovského fotbalového hřiště je cítit dým. Za zdí oddělující travnatou plochu od sousedního pole hoří pod sedmero kotlíky sedmero ohňů. Trpaslíci tu ovšem nejsou. Místo nich zde pracuje sedm skupin dospělých lidí, kteří se točí kolem baculatých nádob s bublajícím obsahem. Přidávají do nich brambory, kysané zelí či nakrájené špekáčky. „Přines papriku," ozývá se od jednoho z ohňů. A jedna z mála žen, které se účastní 2. Gulášového festivalu v Šanově sype mletou papriku do bublající sedmilitrové lázně s budoucím gulášem. Jinak své kulinářské umění předvádějí v drtivé většině muži.

24.8.2015 2
SDÍLEJ:

Šanovští kuželkáři připravili na předposlední prázdninovou sobotu druhý ročník soutěže o nejlepší guláš.Foto: DENÍK/Dalibor Krutiš

Mezi ohni se pohybuje také jeden z pořadatelů soutěže Aleš Procházka. „Máme dokonce mezinárodní účast v podobě jednoho muže ze Slovenska. Zatímco vloni se vařily výhradně hovězí guláše, letos může každý soutěžní tým uvařit jakýkoliv druh guláše. Je mezi nimi jak klasický hovězí guláš, tak například buřtguláš nebo segedín, i když to zatím jeho autor nechce oficiálně přiznat," usmívá se při pohledu na hemžení kolem kotlíků Procházka.

Čtveřice lidí se tísní u v pořadí posledního, tedy sedmého kotlíku ve směru od vstupu do areálu. Očima propichují svůj vysoce favorizovaný, zatím však ještě nehotový guláš. „Bude to úžasný gulášek z divočáka, to uvidíte! V naše vítězství samozřejmě bezmezně věřím. Ještě tak hodinku a půl a bude hotovo," hlásí Petr Bakaj se Šanova.

Loni čtvrtý byl Pavel Martinek ze Znojma, jinak šanovský rodák. Teď se s kamarádem podílí na přípravě hned tří gulášů. Běhá mezi kotlíky, aby měl vše pod kontrolou. „Připravujeme buřtguláš, vepřový guláš a segedín. Věříme ve vítězství ve své kategorii," směje se Martinek.

Jeho kamarád po očku sleduje jak svůj bublajíci kotlík, tak počínání konkurence. „Na vojně jsem dva roky vařil, takže zkušenosti jsou. Navíc jsme připraveni konkurenci zlikvidovat. Domácím destilátem, na který všechny pozveme, jim zničíme chuťové buňky," naznačuje svůj rafinovaný plán dobře naladěný kuchař Stanislav Červenka ze Šanova.

Po několika hodinách vaření a dalších napínavých minutách hodnocení gulášů, které v sobotním odpoledni přichází ochutnat asi devadesát lidí, je jasno. „Nejlepší guláš uvařili Vladimír a Jiří Jarošovi ze Šanova. Se svým hovězím gulášem tak získávají cenu odborné poroty. Podle veřejnosti je nejlepší guláš z divočáka od družstva Petra Bakaje," vyhlašuje Aleš Procházka a rozdává věcné ceny a diplomy vítězům.

Dojídat s láskou připravované guláše budou šanovští ještě druhý den. Vždyť letos uvařili téměř padesát litrů oblíbené krmě. (dak)

Autor: Dalibor Krutiš

24.8.2015 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:
Videosouhrn Deníku – pondělí 11. prosince 2017

Podruhé narozen pod koly tramvaje a padlý symbol Vánoc: nejlepší videa dne

Slavnostní otevření Polygonu na brněnském Automotodromu.
23

Brňané mají školu smyku za rohem. Na novém polygonu řidiče rozhodí tržná deska

Důchodci si často musejí přivydělávat, říká ekonom

Jižní Morava /ROZHOVOR, ANKETA/ – Nejvyšší důchody na jižní Moravě pobírají lidé z Brna. Naopak nejméně peněz pobírají důchodci ve znojemském regionu. „Ovlivňuje to průmysl a také minulost místa,“ tvrdí ekonom Lukáš Kovanda.

AKTUALIZOVÁNO

Silný vítr: na Břeclavsku uletěl fóliovník, hasiči měli v kraji desítky výjezdů

Jižní Morava – Na mnoha místech Jihomoravského kraje ještě nejsou ani sečtené škody po říjnové vichřici a silný vítr už opět v pondělí vyvracel stromy a poškodil desítky budov. Jihomoravští hasiči vyjeli v pondělí do osmé hodiny večer celkem třiašedesátkrát. Řešili téměř čtyřicet větrem vyvrácených stromů i poničené střechy. Nejvíce škod způsobil vítr na Břeclavsku, hasiči tam vyjeli k třiatřiceti případům. 

Tabla prvňáčků: představíme školáky ze ZŠ Božice a Miroslav

Jižní Morava – Spolu se začátkem nového školního roku odstartoval ojedinělý projekt Deníku, který má ambice stát se stejně oblíbeným a úspěšným, jako jsou například Miminka – pravidelné série fotografií novorozeňat z českých porodnic. Seriál s fotkami prvňáčků najdete vždy ve středečním tištěném vydání Deníku Rovnost.

Řezbář Lichevník: Než říznu do dřeba, musím přemýšlet

Znojmo - Od koníčku k řemeslu na plný úvazek dovedla během čtyř let Martina Lichevníka jeho záliba v práci se dřevem. Napilno má i v předvánočním čase. Přibývá mu totiž objednávek na betlémy. Třetím rokem zdobí jeho plastiky v životní velikosti i znojemský adventní trh. Město mu za jeho práci nedávno udělilo i svou výroční cenu.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT