Epidemie propukla v noci z osmého na devátého září. Měla klidný průběh a nikdo nemusel být hospitalizovaný. Do Znojma tehdy zavítal i hejtman Jihomoravského kraje Michal Hašek, aby všechny ujistil, že nemocnici není nutné zavírat. Kromě sto čtyřiceti zaměstnanců nemocnice neměl trávicí potíže nikdo další a naštěstí se nedotkla pacientů. Zdravotní problémy mělo ale i dvacet nebo třicet zaměstnanců společnosti Tamura, která z nemocnice odebírá obědy. Ve firmě tehdy kvůli zdravotním problémům zaměstnanců kolabovala výroba. Střevní potíže skolily i polovinu fotbalového týmu z Hradce Králové. Sportovci byli na zápase ve Znojmě jen pár dní poté, co epidemie potrápila nemocniční personál.