Na něm jsou vysazeny hlavy révy vinné odrůd zařazených do prestižního apelačního systému VOC Znojmo. Degustační stánek vznikl v původním kamenném domku u jedné z vyhlídek v Karolíniných sadech. „Návštěvníkům zde nabídneme degustaci deseti vzorků vín. V dubnu a květnu bude stánek otevřený o víkendech a svátcích od jedenácti hodin dopoledne do sedmi večer. Od června do konce srpna pak bude otevřeno denně od jedenácti dopoledne do osmé večer," přiblížil ředitel Hotelu Lahofer Filip Pitour. Vinařství se o Rajskou vinici stará od roku 2010. V letech 2011 a 2012 na téměř dvaceti arech půdy vysázela firma odrůdy Sauvignon, Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský. První úrodu by vinice měla vydat v roce 2014.