VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pecháčová: doma jsme malá Fruta

Znojmo - Hned tři ceny si ze soutěže o nejlepší rychlokvašku a sterilované okurky na znojemských Slavnostech okurek odnesla Hana Pecháčová z Horních Dunajovic. Přitom se soutěže účastnila poprvé.

31.7.2010 3
SDÍLEJ:

Hana Pecháčková obdržela diplom za 1. místo O nejlepší sterilovanou okurku.Foto: DENÍK/Sylva Pavlačková

„Myslím si, že mám prostě dobré okurky. A asi je to pravda, protože lidi se za mnou každý rok vrací,“ říká Pecháčová, která má na Masarykově náměstí každoročně o slavnostech svůj stánek.

Okurky sklízí především na své zahradě. „Hlavně, že jsou to naše znojemské. Doma jsme totiž taková malá Fruta,“ směje se.
Okurkami obdarovává celou rodinu i známé. „Zavařuji jich hodně, protože lidi jsou na ně zvyklí. Raději chtějí domácí suroviny,“ dodává.

V soutěži v klasicky zavařovaných okurkách získala zlato i stříbro. „V obou vzorcích, kterými jsem do soutěže přispěla, jsou stejné suroviny. Akorát nálev je jiný. Do jednoho jsem přidala známý znojemský macerát. Druhý vzorek jsem dělala podle tajného receptu, který jsem před lety dostala od své tchyně,“ říká .

Na soutěži uspěla i s kvašáky. „Mám svůj vlastní nálev a první místo mě opravdu překvapilo. Radost mi udělal i manžel, který se svými kvašáky skončil na místě třetím. Při přípravě mi do toho pořád mluvil a komandoval, co mám do nálevu na kvašáky dát. Tak jsem mu řekla, ať si udělá své. A bylo,“ říká vítězka.

Nakonec přidává i recept na nakladačky. „Do tří litrů vody dám cukr, ocet, sůl, bobkový list a špetku skořice a pepře. Do sklenice skládám očištěný kopr, mrkev a cibuli, vložím umyté okurky do zavařovací lahve a dám sterilizovat do hrnce. Musím si pohlídat čas a teplotu, kterou držím při osmdesáti stupních asi dvacet minut. Myslím si, že je dělám úplně klasicky jako každý druhý,“ popisuje Pecháčová.

Autor: Sylva Pavlačková

31.7.2010 VSTUP DO DISKUSE 3
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Slavnostní otevření Polygonu na brněnském Automotodromu.
23

Brňané mají školu smyku za rohem. Na novém polygonu řidiče rozhodí tržná deska

Ilustrační foto

Důchodci si často musejí přivydělávat, říká ekonom

Tabla prvňáčků: představíme školáky ze ZŠ Božice a Miroslav

Jižní Morava – Spolu se začátkem nového školního roku odstartoval ojedinělý projekt Deníku, který má ambice stát se stejně oblíbeným a úspěšným, jako jsou například Miminka – pravidelné série fotografií novorozeňat z českých porodnic. Seriál s fotkami prvňáčků najdete vždy ve středečním tištěném vydání Deníku Rovnost.

Řezbář Lichevník: Než říznu do dřeba, musím přemýšlet

Znojmo - Od koníčku k řemeslu na plný úvazek dovedla během čtyř let Martina Lichevníka jeho záliba v práci se dřevem. Napilno má i v předvánočním čase. Přibývá mu totiž objednávek na betlémy. Třetím rokem zdobí jeho plastiky v životní velikosti i znojemský adventní trh. Město mu za jeho práci nedávno udělilo i svou výroční cenu.

Pojištění pracovní neschopnosti může vytrhnout trn z paty

Dlouhodobá léčba nemoci nebo úrazu zamává nejen s psychikou člověka, ale také s jeho peněženkou. Pokud nemáte našetřenou solidní rezervu, zamyslete se nad připojištěním pracovní neschopnosti. Může vám přijít vhod. Co byste o připojištění měli vědět prozrazuje David Kučera, finanční poradce Partners.

Na Slovensko po lávce. Kraj u Mikulčic postaví most přes Moravu

Mikulčice - Nové cyklostezky, vyhlídky a především výstavba obloukového mostu, který za pětapadesát milionů korun vznikne přes řeku Moravu u Mikulčic. Ten po víc než tisíci letech propojí velkomoravský areál.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT