Jak bude kniha vypadat a s kým na ní spolupracujete?
Kniha se bude jmenovat Plané rostliny jako jídlo, koření a lék. Už z názvu vyplývá, že přiblížíme čtenářům, jak se dají využít právě plané rostliny v kuchyni. Dotkneme se ale i léčivých vlastností. Na knize spolupracuje všestranný přírodovědec Martin Valášek, Karel Richter ze zdravotnické školy a přizvali jsme ke spolupráci i brněnskou botaničku a dlouholetou popularizátorku využití planých rostlin v kuchyni Ivanu Paukertovou.

Co můžete ještě prozradit?
Při vycházkách do terénu a exkurzích pro veřejnost zjišťujeme, že lidé mají problém dobře rozlišit rostliny přímo v přírodě. Proto bude zásadní součástí knihy barevné fotografie rostlin z regionu jižní Moravy. Připomeneme i možné záměny za jedovaté druhy. Údaje, které uvádíme, platí nejen pro náš kraj, ale i pro teplejší oblasti střední Evropy. Knihy tohoto typu dostupné na trhu jsou obvykle překlady a některé rostliny v nich uvedené mnohdy u nás ani nerostou. Jiné důležité údaje zase často chybí a problematická jsou i upozornění na jedovaté druhy. Naše kniha bude mít okolo dvě stě padesáti stran a půjde to tisku v únoru. V dubnu pak plánujeme k jejímu uvedení uspořádat v muzeu ve Znojmě výstavu zaměřenou na smyslové prožitky. Na stěnách budou velkoformátové fotografie rostlin, výstavu bude doprovázet zvuk a připravené budou i praktické ukázky rostlin. Výstavu pak plánujeme zapůjčit i do dalších míst.

Celý rozhovor najdete v pondělním vydání týdeníku Naše Znojemsko.