Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Počasí zhatilo naděje vinařů na ledové víno

Znojemsko – Letos poprvé po dlouhé době neochutnají milovníci zlatavých nasládlých delikates ledové víno z Vinných sklepů Lechovice, již druhý rok „ledovku," nevyrobí ani ve Znovínu Znojmo. Na vině jsou výkyvy počasí během celého roku.

9.12.2014
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Daniel Smola

Jako zřejmě jediní vinaři z regionu nechávali ve vinohradech hrozny na budoucí ledové víno Lechovičtí. „Museli jsme je sebrat a poslouží nám nyní na výrobu slámového vína, kterého bude opravdu dostatek," podotkl Roman Staněk z Vinných sklepů Lechovice.

Jak doplnil, kvalita bobulí šla rapidně dolů, i když se vinaři rozhodli pro ledové víno vyčlenit odrůdy, které byly zdravotně zcela v pořádku. „Bylo to červené víno, a to konkrétně Frankovka a Cabernet Sauvignon. Zejména ten by měl být odolný proti plísni, ale vlivem okolním podmínek si všechny hrozny vyžádaly předčasné sklizení z vinic," dodal Staněk s tím, že lidé mohou stále pít minulé ročníky ledových vín a současně se těšit na další.

Příznivci sladkých vín letos neochutnají ledové ani slámové víno z produkce Znovínu Znojmo. "Byl skutečně složitý rok stejně jako loni," poznamenal šéf Znovínu Pavel Vajčner.

Právě jeho firma získala s ledovými víny mnohá ocenění, úspěšný byl ročník 2009 i 2010. Loni se dokonce dvě z nich probojovaly mezi tisícovku nejlepších vín celého světa zanesenou do prestižní publikace 1000 Vins du Monde (1000 vín světa, pozn. red.). Konkrétně Rulandské šedé ročníku 2009 a Tramín červený ročníku 2010. „Ročník 2012 také vyhlíží velmi slibně," podotkl Vajčner. Tehdy sklidili okolo šesti tun hroznů, z kterých připravili asi šest tisíc dvoudecových lahviček ledového vína.

Tato delikatesa se na trh dodává nejčastěji v lahvičkách o objemu zhruba 0.2 litru nebo případně 0.3 litru. A podle odborníků dokonale zraje. Může vydržet v láhvi i několik desítek let. Cena odpovídá náročnosti výroby a za lahvičku tak lidé zaplatí několik stokorun.

Ledové víno mívá obvykle cukernatost kolem čtyřiatřiceti. Vinaři vybrané hrozny sklízí obvykle v lednu nebo únoru, až udeří mrazy.

Sklizeň vína letos ovlivnilo počasí. Vinaři proto nehodnotí letošní sezonu nijak příznivě. „Letos jsou to poměrně smutné zprávy z našich sklepů. První půlrok byl extrémně suchý a když potom v srpnu začalo pršet, měli jsme radost, že přišla vláha. Ale když pršelo víceméně měsíc v tahu, tak nám to nahnalo pořádnou hrůzu a výsledek na sebe nenechal dlouho čekat," připomněl novošaldorfský vinař Marek Špalek.

Doplnil, že tento ročník je smutný z pohledu množství hroznů, které vinaři přivezli do sklepů. „Všichni bez výjimek jsme je totiž naplnili přibližně z poloviny, oproti běžným rokům," dodal Špalek.

Sběr hroznů v regionu uspíšily vytrvalé deště, které vyhnaly sběrače do vinohradů o několik týdnů dříve. Rané odrůdy, které mají tenkou slupku totiž po napadení hmyzem začaly velmi rychle hnít. Deště také snížily cukernatost hroznů a ovlivnily množství kyselin.

Naopak kvalitní sklizně byly podle odborníků v letech 2011 a 2012.

Autor: Ilona Pergrová

9.12.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Kominíci na roztrhání. Lidé čekají i měsíce na kontrolu

Světoznámý spisovatel Robert Fulghum představí divákům svoji knižní novinku Opravář osudů.

Fulghum představí ve Znojmě svou novou knihu. Diváky čeká i vystoupení

AKTUALIZOVÁNO

Volební místnosti se opět plní voliči. Do desáté hodiny odvolila téměř polovina

Jižní Morava /INFOGRAFIKA/ - Od sobotní osmé hodiny ranní lidé opět odevzdávají hlasy v letošních sněmovních volbách. Do sobotní desáté hodiny dopoledne využila podle údajů jihomoravského krajského úřadu možnost volit téměř polovina oprávněných voličů. K urnám jich přišlo 48,2 procenta. Odvoleno už mají i jihomoravští lídři kandidátek. Volby na jižní Moravě se zatím obešly bez excesů, ve volebních místnostech je klid. V sobotu mohou lidé volit do druhé hodiny odpoledne, poté se volební místnosti uzavřou a začne sčítání hlasů.

Orli dvakrát vedli, přesto s Fehérvárem v prodloužení padli

Znojmo – I dva góly do šatny zapříčinily, že znojemští hokejisté si ze zápasu s Fehérvárem odnášejí pouze jeden bod. Ve třináctém kole mezinárodní soutěže EBEL prohráli 2:3 v prodloužení, přestože v zápase dvakrát vedli.

Svatby v novém. Bývalý rajský dvůr ve Veselí ozdobí fontána i květinová stěna

Veselí nad Moravou – Své ano si zamilované páry ve Veselí nad Moravou řeknou v reprezentativně upraveném prostředí nádvoří tamního městského úřadu. Někdejší rajský dvůr kláštera servitů, v jehož části úřad sídlí, prodělává proměnu. „Prostor poslouží například pro svatby, komorní koncerty či menší kulturní akce,“ uvedl místostarosta Petr Kolář.

Kotlíkové dotace: zbývá jen polovina peněz, lidé už zažádali o 63 milionů

Jižní Morava - Už 634 Jihomoravanů si od pondělí požádalo o dotace na ekologičtější kotle. V pátek o tom informovala mluvčí krajského úřadu Monika Brindzáková. „Z celkové částky 135,6 milionů korun jsme dostali žádostí na zhruba třiašedesát milionů. Kdy peníze vyčerpáme, nelze odhadnout,“ sdělila.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení